Вино Livio Felluga Illivio COF 2020 во вкусе обширный, полный, прогрессивный, экзотический, с приятными нотками розмарина, сливок, белого шоколада, графита, свежей кислотностью и стойким, пряным послевкусием с минеральными тонами. Элегантный, богатый, сложный, сладковатый фруктово-пряный аромат демонстрирует тона ананаса, засахаренных цитрусовых фруктов, ириса, гиацинта, душистых трав, скорлупы грецкого ореха, приятные древесные ноты и ярко выраженную минеральность. 

Легенда: Illivio - потрясающее, роскошное белое вино, которые впервые было создано в 1998 году. Поводом для изготовления этого великолепного напитка, обладающего нетривиальным, запоминающимся и экзотическим вкусом, послужило 85-летие Ливио Феллуга. В честь знаменательной даты сыновья легендарного предпринимателя решили разработать вино "Illivio", которое в полной мере отражает характер отца - благородный и элегантный, но в тоже время непоколебимый и стойкий.

Виноград для изготовления "Illivio" выращивается на песчаных и мергелевых почвах периода эоцена. Урожай собирается вручную в сентябре. Сначала ягоды тщательно дестеблируются и проходят предварительную краткую мацерацию, а затем мягко прессуются, полученное сусло осветляют путем декантации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре в небольших бочках из французского дуба, в них же проходит яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке, чтобы усилить вкус, кремовость и способность к выдержке. После розлива вино дозревает в бутылках в термокондиционируемых подвалах.

Гастрономическое сочетание: хорошо сочетается с рыбными блюдам, ризотто и свежими сырами. Гармонирует с пастой и моллюсками

Температура подачи: 11-13°С

Сорт винограда:

• Пино Бьянко
• Шардоне
• Пиколит

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.