Вино Mapu (Мапу) Cabernet Sauvignon-Carmenere производится из купажа сортов Каберне Совиньон и Карменер, которые произрастают на лучших виноградниках Центральной Долины Чили. После прессования и ферментации сусло мацерируют, дабы проявить характерный аромат. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Яблочно-молочная ферментация придает чилийскому вину гибкости. Выдержка в чанах длится 6 месяцев, после чего вино бутилируют. 

Mapu - это серия сортовых вин, обладающих легкими фруктовыми тонами. Вина изготовлены благодаря сочетанию новейших технологий в виноделии и превосходных почвенно-климатических факторов. Название "Mapu" с языка древних жителей Чили переводится как "Земля". 

В сентябре 1997 года компания Филипп де Ротшильд С.А., через свою дочернюю компанию Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile, начала производство двух чилийских сортовых вин: Каберне Совиньон и Шардоне. Линейка вин была дополнена в следующем году двумя новыми винами: Мерло и Совиньон Блан. В дальнейшем винодельня развивалась, наращивая объемы и расширяя производство. В настоящее время для производства вин используется около 30% собственного винограда, а остальное закупается у виноградарей, с которыми у компании заключен эксклюзивный договор. Полностью из винограда с собственных виноградников хозяйства производятся вина линейки "Escudo Rojo", а более простые, такие как "Mapu" и "Mapu" Reserva, - из закупленного в других хозяйствах.

Цвет: рубиновый

Вкус: насыщенный, яркий, с оттенками красных и черных ягод и специй, имеет стойкое послевкусие

Аромат: фруктовый, с интенсивными нотами ежевики, вишни, малины и черного перца

Гастрономические сочетания: с пастой, ризотто, мясными закусками

Температура подачи: 14-16 °С

Сорт винограда:

• Каберне Совиньон
• Карменер

Регион: Долина Мауле

Производитель: Baron Philippe de Rothschild, Чили.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.