Вино Metamorphika Garnatxa Negre глубокого красно-гранатового цвета.  Аромат раскрывается оттенками черных фруктов, ежевики, вишни и сливы. Вино полнотелое, с мягкими танинами и чистым послевкусием. Вкус с ощутимой кислотностью, нотами красных ягод и вареной вишни.

Производитель: Costador Terroirs Mediterranis - это больше, чем просто винодельня, это настоящее приключение. Винодел и исследователь Жоан Франке открывает для себя самые трудные места для выращивания винограда и пытается возродить на высокогорных участках почти вымершие автохтонные сорта. Жоан Франке работает только с использованием органических и биодинамических методов. Он использует трудоемкие и сложные методы, такие как "Ancestral" для игристых или использование амфор для винификации и выдержки тихих вин. Результатом работы являются одни из самых потрясающих вин, которые когда-либо вам удастся попробовать. 

Винификация: виноградник обрабатывается органическими и биодинамическими методами. Виноград собирают вручную в конце октября, тщательно дважды сортируют и частично очищают от гребней. Мацерация в амфорах длится 12 недель, а ферментация с натуральными дрожжами и безе перекачки сусла - минимум восемь недель. Выдерживают вино в глиняных амфорах (250-450 литров) и старых бочках из французского дуба (500-600 литров) в течение 8-9 месяцев. 

Гастрономические сочетания: подается к мясным закускам, горячим мясным блюдам, ризотто, пасте, зрелым сырам

Температура подачи: 15-17°C

Содержание сульфитов: 20 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.