Вино Pheasant's Tears Tsolikouri белое сухое 0.75 л

Вино Pheasant's Tears Tsolikouri обладает светлым соломенно-желтым цветом. Аромат яркий и изящный с тонами жимолости и кумквата. Во вкусе отличный баланс кислотности и мягкость благодаря минимальному контакту с мезгой. Послевкусие фруктовое и гармоничное.

Грузинское винодельческое хозяйство Pheasant's Tears было основано в 2007 году Джоном Вурдеманом и Гелой Паталишвили. Джон - американский художник, который впервые приехал в Грузию в 1996 году, а через год купил дом в Сигнахи. В 1998 году он переехал в Грузию на полный рабочий день. Гела - винодел, чья семья связана с вином уже восемь поколений. Они встретились в 2005 году, когда Джон рисовал на винограднике, и решили работать вместе.

Винификация: ферментация и выдержка вина осуществляется в кеври - традиционных глиняных кувшинах, покрытых пчелиным воском и зарытых в землю. Спиртовое брожение происходит естественно под воздействием диких дрожжей. Согласно грузинской традиции виноделия, самые спелые гребни добавляют в сус (сок и кожуру). Время, которое вино проводит на мезге, зависит от сорта и размера квеври и варьируется от 3 недель до 6 месяцев.

Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с различными блюдами из рыбы и морепродуктов, салатами, легкими закусками и сырами средней выдержки. Оно также хорошо подойдет к грузинской кухне, особенно к блюдам из курицы и зелени.

Температура подачи: 10-12°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.