Вино портвейн Taylor's Vintage 1985, в подарочной упаковке, красное, крепленое, 20,5%, 0,75 л

Вино портвейн Taylor's (Тейлорс) Vintage 1985 с богатым, сложным, многогранным букетом, показывающим одновременно свойства молодости и зрелости.

Цвет, вкус, аромат: Винтажный портвейн разливается в годы, когда созревает необычайно хороший урожай, что случается 2-3 раза в десятилетие. Винтаж 1985 именно такой, к тому же показывает благородство вин, способных созревать медленно и старится изящно. Преобладают ароматы спелых ягод, лакрицы и ирисок с нотками фиалок. Вкус мягкий и округлый с бархатистыми структурированными танинами и богатыми оттенками инжира

Легенда: Эти вина бутилируются по истечению 2 лет, проведенных в дубовой бочке. Они достигают полной выразительности лишь после долгого периода созревания в бутылке и могут храниться в погребе несколько десятилетий. Их благородное происхождение предопределяет их становление в качестве великих вин, обильных, с большой мощностью и необычайной комплексностью ароматов. Для Vintage Port отбирают лучшие вина с разных виноградников хозяйства. Три знаменитых виноградника Тейлора - Vargellas, Terra Feita и Junco – имеют различные географические местоположения. Каждый вносит свой вклад в собственный уникальный характер и измерение к утонченной гармонии бленда. Урожаю 1985 года предшествовала необычно холодная, влажная зима. Почки распустились в начале апреля, а зацвели примерно в конце мая. Лето было жарким, и сбор урожай начался 26 сентября. К концу сбора урожая было очевидно, что год даст портвейны исключительного качества. Артист и художник-мультипликатор Уилли Раштон посетил Тейлора Quinta De Vargellas в 1985 году и нарисовал памятные эскизы для Vitage Taylor's в Vargellas

Винификация: Виноград собирают в средине сентября исключительно вручную. Портвейн производится из широкого спектра сортов, большинство из которых автохтонные для долины Дору. Наиболее известны сорта Торига Насьональ, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Тинта Амарела и Тинта Као, но в общей сложности около 30 сортов винограда используется для производства Порто. Виноград собирают и ферментируют вместе, тщательно перебирают на сортировочном столе дважды и отделяют от гребней. Согласно традиционным методам ягоды помещают в широкие глубокие гранитные чаны, известные как "лагары", и давят ногами, без использования прессов. Далее спонтанно начинается ферментация на диких дрожжах. Когда половина природного сахара превращается в спирт, вино отделяют от мезги и переливают в бочки, где оно крепится молодым бесцветным бренди кондицией 77% алкоголя, с расчета 115 л бренди к 435 л вина. Процесс брожения останавливается и порто проводит 2 года в дубовых бочках. Затем разливается по бутылкам и дозревает в течение нескольких лет в погребах

Сорт винограда:

• Тинта Баррока
• Турига Насьональ
• Тинта Рориз
• Тинта Кау
• Турига Франсеза

Регион: Дору

Производитель: Taylor's, Португалия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.