Вино портвейн Taylor's Vintage 1985, у подарунковій упаковці, червоне, кріплене, 20,5%, 0,75 л

Вино портвейн Taylor's (Тейлорс) Vintage 1985 з багатим, складним, багатогранним букетом, що показує одночасно властивості молодості та зрілості.

Колір, смак, аромат: Вінтажний портвейн розливається в роки, коли дозріває надзвичайно добрий урожай, що трапляється 2-3 рази на десятиліття. Вінтаж 1985 року саме такий, до того ж показує шляхетність вин, здатних дозрівати повільно і старіє витончено. Переважають аромати стиглих ягід, лакриці та ірисок з нотками фіалок. Смак м'який та округлий з бархатистими структурованими танінами та багатими відтінками інжиру

Легенда: Ці вина бутильовані через 2 роки, проведених в дубовій бочці. Вони досягають повної виразності лише після довгого періоду дозрівання у пляшці та можуть зберігатися у льоху кілька десятиліть. Їх благородне походження визначає їх становлення як великі вина, рясні, з великою потужністю і надзвичайною комплексністю ароматів. Для Vintage Port відбирають найкращі вина із різних виноградників господарства. Три знамениті виноградники Тейлора – Vargellas, Terra Feita та Junco – мають різні географічні розташування. Кожен робить свій власний внесок в унікальний характер та вимір до витонченої гармонії бленду. Урожаю 1985 передувала незвичайно холодна, волога зима. Нирки розпустилися на початку квітня, а зацвіли приблизно наприкінці травня. Літо було спекотним, і збирання врожаю розпочалося 26 вересня. До кінця збирання врожаю було очевидно, що рік дасть портвейни виняткової якості. Артист та художник-мультиплікатор Віллі Раштон відвідав Тейлора Quinta De Vargellas у 1985 році та намалював пам'ятні ескізи для Vitage Taylor's у Vargellas

Вініфікація: Виноград збирають у середині вересня виключно вручну. Портвейн виробляється з широкого спектру сортів, більшість з яких є автохтонними для долини Дору. Найбільш відомі сорти Торіга Насьональ, Тінта Роріш, Тінта Баррока, Тінта Амарела та Тінта Као, але загалом близько 30 сортів винограду використовують для виробництва Порто. Виноград збирають і ферментують разом, ретельно перебирають на сортувальному столі двічі та відокремлюють від гребенів. Згідно з традиційними методами, ягоди поміщають у широкі глибокі гранітні чани, відомі як "лагари", і тиснуть ногами, без використання пресів. Далі спонтанно розпочинається ферментація на диких дріжджах. Коли половина природного цукру перетворюється на спирт, вино відокремлюють від мезги та переливають у бочки, де воно кріпиться молодим безбарвним бренді кондицією 77% алкоголю, з розрахунку 115 л бренді до 435 л вина. Процес бродіння зупиняється і порто проводить 2 роки у дубових бочках. Потім розливається по пляшках і дозріває протягом кількох років у льохах

Сорт винограду:

• Тінта Баррока
• Турига Насьональ
• Тінта Роріз
• Тінта Кау
• Турига Франсеза

Регіон: Дору

Виробник: Taylor's, Португалія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.