Вино Rijkaert Vire-Clesse Les Vercherres золотистого цвета с лимонным оттенком. Яркий аромат вина раскрывается оттенками манго, маракуйи, цветочного нектара и легкими минеральными нюансами. Вкус вина сочный, хрустящий, с эластичной округлой текстурой, хорошим балансом и длительным, освежающим послевкусием.

Производитель: Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5.5 га виноградников в аппелласьоне Юра (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Rijckaert покупает виноград у здешних мелких виноградарей.

В 2013 году Жан Райкарт встретил своего давнего друга, Флорана Руве, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после - передал бразды правления компанией в руки Флорана. На виноградниках Rijckaert применяют органические методы возделывания лозы, низкую урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне - бережное прессование с последующей естественной винификацией.

Винификация: Лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 50 лет, выращивают в северной части Маконе на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную, тщательно сортируют и мягко прессуют. Естественная ферментация на натуральных дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживают в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (20% новые).

Гастрономические сочетания: можно подавать к салатам с морепродуктами, рыбе, приготовленной на гриле, тушеным овощам, жульену, французскому луковому супу, блюдам с грибами, мягким и твердым выдержанным сырам.

Температура подачи: 10-12°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.