Вино Savanha (Саванна) Spier Wines Sauvignon Blanc - виноград выращивают на 8-16-летних лозах, которые подвергаются дополнительному капельному орошению. Виноградники расположены в районе Бредеклоф и прибрежных зонах Вестерн Кейп. Виноград для вина собирают вручную с избранных участков, ягоды отделяют от черенков, слегка прессуют. Сок ферментируют на дрожжах при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка производится в течение 2 месяцев, после чего вино разливают по бутылкам.

История винодельческого дома Spier, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью - архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования.

Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Spier были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Spier также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" - на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Цвет: соломенный

Вкус: свежий, фруктовый, тона спаржа, дыня, яблоко, хорошая структура и длительное послевкусие

Аромат: инжира, киви и зеленого перца

Гастрономические сочетания: к копченому лососю, морепродуктам на гриле, зеленым салатам и козьему сыру

Температура подачи: 10-12 °С

Сорт винограда: Совиньон Блан

Регион: Западный Кейп

Производитель: Savanha, ЮАР

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.