Вино Emiliana Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon красное сухое 0.75 л

Вино Emiliana Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon имеет характерный яркий вишнево-красный цвет. Аромат демонстрирует поразительный взрыв красных фруктов, клубничного джема, смешиваясь со свежими нотами мяты и тонкими оттенками жареного какао. Во вкусе ощущается вся свежесть фруктов, а также обволакивающие шелковистые танины.

Производитель: В конце 90-х Рафаэль и Хосе Гилисасти были очень дальновидны, когда поняли, что рынок начинает меняться и что глобальный потребитель начинает все больше и больше узнавать продукты, которые они потребляют, не только для здоровья, но и за его экологический эффект также социальный. Сосредоточившись на производстве качественных органических вин, Emiliana в последнее десятилетие стала одной из важнейших органических и биодинамических виноделен в мире. Сегодня, представленный в важнейших винодельческих долинах Чили, он отражает гармонию между высоким качеством своих вин и уважением к окружающей среде и людям. В 2001 г. первая винодельня в Чили и седьмая в мире, получившая сертификат ISO 14001 (экологический менеджмент).

Винификация Начинается с предварительной ферментации предферментативной холодной мацерации при температуре от 10 до 12°C в течение 2 дней. Затем происходит спиртовая ферментация, спиртовое брожение производится в чанах из нержавеющей стали с выбранными дрожжами, при 26°C в течение 2 недель с программой перекачки в соответствии с экологическими критериями. Малолактическое брожение происходит естественным путем в стальных резервуарах и бочках, где вино затем выдерживается при контролируемой температуре в течение 10 месяцев. Никакого осаждения или стабилизирующей обработки вино, только фильтруется через тангенциальную фильтрацию перед разливом в бутылки.

Гастрономические сочетания: идеально подходит к мясным блюдам и рагу, говядине медленного приготовления и пасте.

Температура подачи: 16-18°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.