Веганское вино

Вино веганское, если оно изготовлено без использования веществ животного происхождения на любом этапе винификации. Хотя сам по себе виноград — это растительный ингредиент, для осветления готового напитка зачастую применяют специфические добавки. Производители веганских вин заменяют их минеральными веществами, а затем проставляют четкую маркировку на этикетке, облегчая выбор покупателю.

Особенности изготовления веганских вин

Производство не отличается от стандартного — вплоть до момента осветления. Это процесс, в ходе которого удаляют нежелательные красящие пигменты. Вместо привычных осветлителей по типу рыбьего желатина виноделы используют активированный уголь или гороховый белок. Эти вещества не менее эффективно связывают твердые частицы, обеспечивая осаждение без изменения вкуса и аромата.

Типичные ингредиенты животного происхождения в составе

Распространенные добавки:

• исинглесс — вещество из рыбьего пузыря, напоминающее клей;
• казеин — молочный белок, применяемый в ходе ферментации для смягчения танинов;
• альбумин — яичный белок, встречающийся в основном в красных винах;
• желатин — желирующий агент, который готовят из кожи и костей животных.

Вино веганское не содержит этих добавок. Вместо них, помимо активированного угля и горохового белка, также используют бентонитовую глину. Это не влияет на вкус, аромат и цвет готового продукта, зато не нарушает ни один из веганских принципов.

Бренды-производители веганских вин на слуху

Несколько уважаемых винокурен:

1. Neleman (Испания). Бренд специализируется на органических и веганских сертифицированных винах, а также практикует устойчивое виноградарство. Например, ягоды на винодельню привозят на велосипедах. Среди любимых сортов винограда — «темпранильо» и «шардоне».
2. Redentore (Италия). Вино веганское от этого производителя — настоящее произведение искусства, хотя бы с учетом изысканного дизайна бутылки. Виноделы практически не вмешиваются в процесс винификации, производя терруарно-выразительную продукцию.
3. Casa Solis (Чили). Если первая торговая марка выпускает исключительно веганскую алкогольную продукцию, то эта предлагает всего одну линейку белых вин, но от того не менее качественную. Акцент — на ярких фруктовых вкусах. Бренд зародился в Испании, но вскоре эмигрировал в Чили вместе с потомками семьи основателя.
4. Botter (Италия). Крупный экспортер со стремительно растущим веганским портфелем. Флагман — Na.Ti.Vo. Sangiovese Puglia IGT.

Вино веганское: ассортимент в маркете алкогольных штук MAUDAU

В категории представлены десятки напитков от торговых марок из Италии, Испании, Франции и Новой Зеландии. Веганское вино можно купить с различным содержанием сахара — от сухого стиля до полусладкого. У нас к заказу доступна бутылка для обыденного ужина вроде Low Matter What Chardonnay от Cordier, а также Kylie Minogue Signature Sauvignon Blanc — элегантный вариант презента, к созданию которого причастна звезда мирового уровня.

Сколько стоит веганское вино в Украине

Цена стартует от 144 грн и достигает нескольких тысяч гривен. Хотя сертификация немного повышает итоговый ценник, бутылка качественного вина все равно находится в среднем ценовом диапазоне. Стоимость постоянно меняется с учетом текущих акций и скидок.

Почему выгодно купить вино веганское в интернет-магазине MAUDAU

Каждый товар — 100% оригинального происхождения. Доставку выполняют по всей Украине при содействии популярных логистических компаний. Чтобы сэкономить время, заказ можно оплатить на сайте.