Вино Emiliana Novas Gran Reserva Chardonnay желтого цвета с легкими золотистыми оттенками. В аромате доминируют нотки белых фруктов, тропических фруктов и орехов, таких как грецкий и фундук. Вкус имеет хороший объем, сбалансированную древесину и освежающую кислотность, которые придают ему большую стойкость.

Производитель: В конце 90-х Рафаэль и Хосе Гилисасти были очень дальновидны, когда поняли, что рынок начинает меняться и что глобальный потребитель начинает все больше и больше узнавать продукты, которые они потребляют, не только для здоровья, но и за его экологический эффект также социальный. Сосредоточившись на производстве качественных органических вин, Emiliana в последнее десятилетие стала одной из важнейших органических и биодинамических виноделен в мире. Сегодня, представленный в важнейших винодельческих долинах Чили, он отражает гармонию между высоким качеством своих вин и уважением к окружающей среде и людям. В 2001 г. первая винодельня в Чили и седьмая в мире, получившая сертификат ISO 14001 (экологический менеджмент).

Винификация: Виноград собирают в 11-килограммовые контейнеры и перевозят в погреб для охлаждения. Затем происходит конвейерный отбор и прессование. Сусло декантируется и подвергается алкогольной ферментации с участием чистой культуры дрожжей. Она происходит при температуре 16-17°C. Затем сусло охлаждается и помещается в новые резервуары для выдержки на осадке в течение 3 месяцев. Этот процесс способствует созданию выразительной структуры вина с насыщенным ароматом и вкусом.

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с закусками и морепродуктами.

Температура подачи: 8-10°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.