Веганське вино

Вино веганське, якщо воно виготовлене без використання речовин тваринного походження на будь-якому етапі вініфікації. Хоча сам по собі виноград — це рослинний інгредієнт, для освітлення готового напою часто застосовують специфічні добавки. Виробники веганських вин замінюють їх мінеральними речовинами, а потім проставляють чітке маркування на етикетці, полегшуючи вибір покупцеві.

Особливості виготовлення веганських вин

Виробництво не відрізняється від стандартного — аж до моменту освітлення. Це процес, під час якого видаляють небажані фарбувальні пігменти. Замість звичних освітлювачів на кшталт риб’ячого желатину винороби використовують активоване вугілля або гороховий білок. Ці речовини не менш ефективно зв’язують тверді частинки, забезпечуючи осадження без зміни смаку й аромату.

Типові інгредієнти тваринного походження у складі

Поширені добавки:

• ісінглесс — речовина з риб’ячого міхура, що нагадує клей;
• казеїн — молочний білок, застосовуваний під час ферментації для пом’якшення танінів;
• альбумін — яєчний білок, що зустрічається переважно в червоних винах;
• желатин — желювальний агент, який готують зі шкіри та кісток тварин.

Вино веганське не містить цих добавок. Замість них, крім активованого вугілля і горохового білка, також використовують бентонітову глину. Це не впливає на смак, аромат і колір готового продукту, зате не порушує жоден із веганських принципів.

Бренди-виробники веганських вин на слуху

Кілька поважних винокурень:

1. Neleman (Іспанія). Бренд спеціалізується на органічних і веганських сертифікованих винах, а також практикує стале виноградарство. Наприклад, ягоди на виноробню привозять на велосипедах. Серед улюблених сортів винограду — «темпранільо» та «шардоне».
2. Redentore (Італія). Вино веганське від цього виробника — справжній витвір мистецтва, хоча б з огляду на вишуканий дизайн пляшки. Винороби практично не втручаються в процес вініфікації, виробляючи терруарно-виразну продукцію.
3. Casa Solis (Чилі). Якщо перша торгова марка випускає виключно веганську алкогольну продукцію, то ця пропонує всього одну лінійку білих вин, але від того не менш якісну. Акцент — на яскравих фруктових смаках. Бренд зародився в Іспанії, але незабаром емігрував до Чилі разом із нащадками сім’ї засновника.
4. Botter (Італія). Великий експортер зі веганським портфелем, що стрімко розширюється. Флагман — Na.Ti.Vo. Sangiovese Puglia IGT.

Вино веганське: асортимент у маркеті алкогольних штук MAUDAU

У категорії представлені десятки напоїв від торгових марок з Італії, Іспанії, Франції та Нової Зеландії. Веганське вино можна купити з різним вмістом цукру — від сухого стилю до напівсолодкого. У нас до замовлення доступна пляшка для буденної вечері на кшталт Low Matter What Chardonnay від Cordier, а також Kylie Minogue Signature Sauvignon Blanc — елегантний варіант презенту, до створення якого причетна зірка світового рівня.

Скільки коштує веганське вино в Україні

Ціна стартує від 144 грн і сягає кількох тисяч гривень. Хоча сертифікація трохи підвищує підсумковий цінник, пляшка якісного вина все одно перебуває в середньому ціновому діапазоні. Вартість постійно змінюється з урахуванням поточних акцій і знижок.

Чому вигідно купити вино веганське в інтернет-магазині MAUDAU

Кожен товар — 100% оригінального походження. Доставлення виконують по всій Україні за сприяння популярних логістичних компаній. Щоб заощадити час, замовлення можна оплатити на сайті.