Вино Enderle & Moll Pinot Noir Liaison 2021, червоне, сухе, 0.75 л

Вино Enderle & Moll Pinot Noir Liaison 2021 рубіново-червоного кольору. Смак вина стиглий, злегка теплий, солонуватий, з відтінками консервованих фруктів і трави, дуже тонкими нюансами грибів, квітів, мигдалю, землі та мінералів, інтегрованими танінами, яскравою свіжістю та смаком хорошої стійкості з ніжними нотками тостів. Теплий аромат вина розкривається легкими горіховими нотками, нюансами хліба, стиглих червоних ягід, бекону, прянощів та сушених квітів.

Enderle & Moll Liaison Pinot Noir - соковите вино з яскравою свіжістю та прямим характером. Як каже виробник, "стилістично, це вино найприємнішим чином поєднує в собі елегантність і мінеральність черепашника з пряністю та силою строкатого пісковику". Виготовлене з урожаю Піно Нуар з різних органічних виноградників з різними ґрунтами, воно виходить дуже складним, соковитим та багатошаровим. Вино виробляється за методами біодинаміки, тому перед розливом не фільтрується, а сульфіти або додаються взагалі, або в дуже малій кількості.

Виноробня Enderle & Moll, заснована у 2007 році, має трохи більше ніж 2 гектари виноградників. Найбільшу частку на виноградниках становить сорт Піно Нуар, за яким йдуть Піно Грі та Мюллер Тургау. Виноробня виготовляє червоне Піно Нуар трьох рівнів, рожеве Піно Нуар, білі сухі тихі вина, а також ігристі вина. У Німеччині багато інсайдерів вважають Enderle & Moll найбільшим виробником Піно Нуар у країні. Ця заява здається дикою до тих пір, поки ви не пробуєте їхнє вино. Поважний винний критик Дженсіс Робінсон вже називала виноробню "культовою".

Власники виноробні - Свен Ендерле та Флоріан Моль кидають виклик майже кожному маєтку у Бадені. Їхня робота на виноградниках та у льоху здається могутнім кооперативам регіону суперечливою і навіть конфронтаційною. Свен та Флоріан працюють з дуже старими лозами. Фактично їхні виноградні лози є одними з найстаріших лоз Піно Нуар у Бадені. Вони обробляють всі виноградники органічними та біодинамічними методами. Абсолютно все на виноградниках та виноробні робиться вручну. Для витримки вин використовують одно-п'ятирічні дубові бочки з невеликого бургундського маєтку Домен Дюжак. Вина розливаються у пляшки нерафінованими та нефільтрованими.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується з м'ясними закусками, гарячими стравами з м'яса та овочів, пастою, сирами.

Температура подачі: 16-18°C

Вміст сульфітів: 60 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.