Вино Emiliana Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon червоне сухе 0.75 л

Вино Emiliana Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon має характерний яскравий вишнево-червоний колір. Аромат демонструє вражаючий вибух червоних фруктів, полуничного джему, змішуючись зі свіжими нотами м'яти та тонкими відтінками смаженого какао. В смаку відчувається вся свіжість фруктів, а також шовковисті таніни, що обволікають.

Виробник: Наприкінці 90-х Рафаель і Хосе Гілісасті були дуже далекоглядні, коли зрозуміли, що ринок починає змінюватися і що глобальний споживач починає все більше і більше дізнаватися про продукти, які вони споживають, не тільки для здоров'я, а й за його екологічний ефект також соціальний. Зосередившись на виробництві якісних органічних вин, Emiliana за останнє десятиліття стала однією з найважливіших органічних та біодинамічних виноделен у світі. Сьогодні, представлений у найважливіших виноробних долинах Чилі, він відображає гармонію між найвищою якістю своїх вин та повагою до навколишнього середовища та людей. У 2001 р. перша виноробня в Чилі та сьома у світі, що отримала сертифікат ISO 14001 (екологічний менеджмент).

Вініфікація: Починається з попередньої ферментації передферментативної холодної мацерації при температурі від 10 до 12°C протягом 2 днів. Потім відбувається спиртова ферментація, спиртове бродіння проводиться у чанах з нержавіючої сталі з вибраними дріжджами, при 26°C протягом 2 тижнів з програмою перекачування відповідно до екологічних критеріїв. Малолактичне бродіння відбувається природним шляхом у сталевих резервуарах і бочках, де вино потім витримується при контрольованій температурі протягом 10 місяців. Ніякого осадження або стабілізуючої обробки вино, воно лише фільтрується через тангенціальну фільтрацію перед розливом у пляшки.

Гастрономічні поєднання: ідеально підходить до м'ясних страв і рагу, яловичини повільного приготування та пасти.

Температура подавання: 16-18°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.