Вино Volver (Вольвер) Wrongo Dongo проходит мацерацию и ферментацию в огромных емкостях с нержавеющей стали, при температуре не выше 27°C. Дальнейшее созревание происходит в больших стальных чанах, что придает вину особенный вкус.

История винного хозяйства Volver началась в 2004 году, именно тогда Рафаэль Канисарес решил создать свое вино. Выходец из семьи виноделов в четвертом поколении, Рафаэль воспитывался на любви к винограду и виноделию. Хозяйство активно занимается, восстановлением старых, местных виноградников, которые по тем или иным причинам были утрачены. Самый ценный актив хозяйства - это его виноградные лозы, некоторые из которых достигают возраста 90 лет. Volver создает вина из разных регионов Испании, что говорит о разнообразии стилей вина. Сегодня Софья Канисарес, дочь Рафаэля, готовится взять эстафету поколений. Она обучается и имеет очень четкие идеи, которые разделяет ее отец, и уже успела создать собственное вино под наблюдением своего главного наставника.

Цвет: насыщенный пурпурный

Вкус: преобладает вишня с нотками сливы и малины, послевкусие имеет приятный фруктовый привкус

Аромат: оттенки черного шоколада, спелых фруктов и пряностей

Гастрономическая сочетаемость: прекрасно сочетается с сырами с плесенью, твердыми сырами, жарким, грибами, также стоит подавать к блюдам из риса, дичи и красному мясу

Температура подачи: 15-16°C

Регион: Мурсия, Хумилья

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.