Лікери Galliano

Galliano — ванільний лікер, вироблений на основі рослинних компонентів, що надають йому фірмового золотисто-жовтого кольору і глибокої смако-ароматичної композиції. Рецепт належить Артуро Ваккарі — майстру-дистилятору з Ліворно (Італія). Його створили 1896 року, назвавши на честь офіцера і героя Першої італо-ефіопської війни Джузеппе Гальяно. При цьому бум продажів почався в 1970-х роках у США завдяки коктейлю Harvey Wallbanger.

«Гальяно» — лікер, який виробляють безперервно з моменту його винаходу попри те, що власники винокурні постійно змінюються. Зараз продукт належить нідерландській компанії Lucas Bols. Міцність напою кілька разів знижували, а потім підвищували до початкового показника, водночас виробники завжди дотримуються традиційного рецепта й оригінального процесу виготовлення.

Galliano: чим відомий напій

Особливості:

1. Вміст алкоголю. Оригінальний лікер, що випускається як L’Autentico, містить 42.3% спирту. Більш м’яка сучасна версія Vanilla — 30%.
2. Склад. Рецептура об’єднує близько 30 натуральних рослинних компонентів, точний перелік яких тримають у секреті. Яскравий колір деяких версій — результат впровадження штучних добавок.
3. Смак і аромат. Склад пояснює смак Galliano: напій демонструє солодку ванільну початкову ноту, супроводжувану нюансами зірчастого анісу, ялівцю, кориці, лаванди, троянди та цитрусових. Аромат — складний, з квітково-землистими відтінками.
4. Дизайн пляшки. Продукцію легко знайти на полицях магазинів, оскільки її розливають у високі й тонкі пляшки конічної форми, натхненні римськими колонами.

Galliano: як виробляють знаменитий лікер

Після відбору рослинних компонентів процес виготовлення має такий вигляд:

1. Екстракція. Ботанічний букет піддають 7-кратній мацерації та 6-етапній перегонці. На кожній стадії витягують один із домінантних смаків і ароматів.
2. Купажування. Лікер Galliano, який можна купити в інтернет-магазині MAUDAU, — це суміш дистильованих екстрактів, з’єднаних з нейтральним спиртом і підготовленою водою. Для підсолоджування використовують цукор або мед.
3. Витримка і фільтрація. Суміш залишають на короткий час настоюватися, дозволяючи ароматам об’єднатися. Потім її фільтрують для досягнення прозорості.
4. Розлив. Відбувається в ретельно контрольованому середовищі, запобігаючи потраплянню у фірмову елегантну пляшку небажаних мікроорганізмів.

Види лікерів Galliano

У кожного варіанта — свій унікальний смак. Загальна риса — яскрава фруктова частина, доповнена сумішшю пікантних прянощів. Основний асортимент:

1. L’Autentico. Перший напій, що надійшов у продаж і незабаром став флагманом у портфоліо виробника. Міцність становить 42.3%. Це складна і злегка гіркувата суміш із тривалим зігрівальним посмаком. Лікер слугує чудовим дижестивом, який можна подати після традиційної італійської випічки. Версія L’Autentico також незамінна в класичних рецептах коктейлів.
2. Vanilla. Об’ємна частка алкоголю — 30%. Як випливає з назви, ця версія Galliano вирізняється легким і ніжним смаком з глибоким ванільним шлейфом, тому лікер можна сміливо купити для потягування в чистому вигляді. Напій, як і раніше, зберігає м’які трав’яні та цитрусові нюанси автентичної версії, але більше схожий на десерт.
3. L’Aperitivo. Варіант із найнижчим вмістом алкоголю — 24%. Це гіркий, цитрусовий напій із ненав’язливим трав’янисто-квітковим посмаком. На відміну від L’Autentico, ця версія більше схиляється до профілю традиційних італійських аперитивів на кшталт Campari та Aperol. Якщо подаєте напій окремо, супроводжуйте його простими закусками: в’яленим м’ясом, м’якими сирами, шоколадом.

Лікер «Гальяно»: ціна в Україні

Ароматну есенцію реалізують в одному форматі — по 0.5 літра, тому вартість багато в чому залежить від стилю. З огляду на підвищену міцність і безліч компонентів у складі, найдорожче коштує класична версія — близько 869 грн без урахування поточних акцій від MAUDAU. На варіант Galliano Vanilla, що посідає друге місце в асортименті виробника за популярністю, ціна становить близько 755 грн. Версія L’Aperitivo — найдешевша, що пояснюється низьким вмістом алкоголю і наявністю штучних барвників у складі.

На купівлі деяких позицій можна додатково заощадити, скориставшись знижкою на малий гурт, яка активується при замовленні від трьох штук. Деякі товари також доставляють безплатно. Для цього збережіть вподобаний напій у «Вибраному» і дочекайтеся спецпропозиції від MAUDAU.

Як і з чим пити лікер Galliano

Напій — невіддільний компонент кількох класичних коктейлів:

• Golden Cadillac;
• Yellow Bird;
• золота мрія.

Лікер можна змішувати з будь-якими міксерами, але особливо вигідно він поєднується з джином, горілкою і текілою. Його також можна використовувати як доповнення до гарячих напоїв, особливо кави. Наприклад, він підходить для приготування Galliano Hot Shot — напою на основі свіжозавареного еспресо і збитих вершків.

Лікер також подають у чистому вигляді як аперитив або дижестив. У такому разі його охолоджують до +12–20 °C. Для дегустації використовують маленькі стопки на ніжках. Температуру підтримують за допомогою льоду. До ароматного напою можна запропонувати десерти, особливо з додаванням шоколаду або апельсинової цедри, а також м’які сири та горіхи.

Чому вигідно купити лікер Galliano в інтернет-магазині MAUDAU

Алкоголь потрапляє на склад MAUDAU напряму, що гарантує справжнє походження кожного напою не тільки на сторінці, а й загалом в асортименті. Лікер «Гальяно» можна купити з доставленням у будь-який куточок України — до поштового відділення «Укрпошти» або «Нової Пошти». У деяких містах (Дніпро, Львів і Київ) доступне самовивезення із супермаркетів «Сільпо», а також кур’єрське доставлення в обумовлений час. Для додаткової вигоди реєструйтеся в програмі лояльності «Власний Рахунок» і накопичуйте бонуси.