Макарони павутинка

Макарони павутинка — особливий вид пасти, що нагадує тонку соломку. На батьківщині, тобто в Італії, цей сорт називають «волоссям ангела». Макаронні вироби порівнюють зі спагеті, але вони набагато тонші та коротші за формою. Продукт здебільшого виготовляють із твердих сортів пшениці, що містять достатньо клейковини, тому паста не розварюється під час приготування. Дурум також багатий на клітковину, що сприяє травленню.

Щоб замісити еластичне тісто, до борошна обов'язково додають воду. Іноді в рецептуру включають яйця — інгредієнт, що надає локшині у вигляді павутинки жовтуватий колір. Тісто розгортають у тонкий лист, а потім розрізають вручну або за допомогою спеціальних машин.

Як правильно варити макарони павутинку

Приготування тонкої та ніжної пасти не вимагає особливих навичок, за винятком уважності. Рекомендації залежать від конкретного виробника — шукайте рецепт на зворотному боці упаковки з локшиною у вигляді павутинки. Час приготування до стану аль-денте становить у середньому 2–3 хвилини. Базова інструкція:

1. Закип'ятіть воду. Підготуйте велику каструлю і 4–6 літрів рідини на 500 грамів макаронів. Посоліть воду — всипте 1–2 столові ложки спеції.
2. Відваріть пасту. Після закипання всипте відміряну порцію макаронних виробів. Відразу перемішайте вміст каструлі, щоб уникнути злипання тонких ниток.
3. Перевірте готовність. Макарони павутинка мають легко жуватися, але при цьому залишатися твердуватими.

Після готовності пасту не радять промивати, якщо змішуєте її з соусом. Холодна вода змиває з поверхні крохмаль, який сприяє прилипанню заправки. Залишки рідини після варіння використовуйте для загущення соусів.

Тонка локшина павутинка вирізняється універсальністю, проте гармонійніше за все поєднується з легкими заправками. Кілька класичних варіантів:

• оливкова олія з часником;
• масло з пармезаном;
• пікантний томатний соус;
• песто;
• ніжний вершково-грибний соус.

Макарони павутинку подають теплими — їх рідко використовують у холодних салатах. Макаронні вироби додають у супи, особливо бульйони. Ніжні нитки, які тануть у роті, рекомендують подавати з морепродуктами, птицею, злегка обсмаженими овочами на кшталт цукіні, болгарського перцю, помідорів чері. Завершіть подачу свіжою зеленню: петрушкою, кінзою, базиліком. Для додання свіжості натріть зверху трохи лимонної цедри.

Поради щодо вибору локшини павутинки

В інтернет-магазині MAUDAU представлена продукція від торгових марок з Італії та України. Лідери продажів:

• Delverde;
• Divella;
• Sgambaro.

Макарони павутинку зазвичай продають у пачках по 500 г. Якщо потрібен більший варіант, зверніть увагу на товари від торгових марок «Тая» і City Pasta. Вага упаковок — від 800 г.

Перевірені пропозиції за конкурентною вартістю:

1. Макаронні вироби Delverde. Бренд з Італії пропонує смачну основу для приготування класичних та авторських страв.
2. Divella 069 Spaghetti Tagliati. Продукт виготовляють за класичною технологією. Завдяки щільній структурі макаронні вироби не розпадаються і не злипаються під час варіння. Паста стане смачним гарніром, який поєднується з м'ясом, птицею, рибою, овочами.
3. Макарони павутинка City Pasta. Український бренд, який пропонує макаронні вироби з м'яких сортів пшениці. Це смачне доповнення до супу чи каші на молоці.
4. Макаронні вироби Felicetti Filini. Варіант із яйцем, яке надає апетитного відтінку. Паста вирізняється високою калорійністю, тому навіть маленька порція наповнює організм енергією.
5. Павутинка «Чумак». Класичний продукт від відомого виробника з України. Паста — джерело вітамінів групи B.

Чому вигідно купити макарони павутинку в маркеті повсякденних штук MAUDAU

В онлайн-каталозі MAUDAU представлена оригінальна продукція за доступними цінами, особливо з урахуванням акцій. Відгуки інших покупців допоможуть переконатися в якості. Доставлення можливе по всій території України завдяки логістичним компаніям «Нова Пошта» та «Укрпошта». Самовивезення і кур'єрське доставлення передбачені в Києві. Якщо зберете замовлення на потрібну суму, відправлення оплатить інтернет-магазин MAUDAU.