Сушені гриби - Тип: Муер

Купив сушений гриб Блек Фунгус від Muер Mountains для приготування азіатських страв. Пакет 100 г виявився досить великим, гриби після замочування збільшуються в об'ємі, так що їх вистачає надовго. Вони мають цікаву текстуру — хрусткі, злегка жувальні, і чудово поглинають смак бульйону або соусів. Я використовував їх у супах та салатах, вони додають стравам оригінального вигляду та легкого грибного аромату. Смак дуже м'який, не надто насичений, але добре підходить для різних варіантів приготування. Якщо ви любите азіатську кухню, цей гриб — відмінний інгредієнт для експериментів. Враховуючи кількість та якість, цілком задоволений покупкою

Переваги: Смак, якість

Недоліки: Не виявлено

Брала уперше, більше з цікавості — хотіла повторити щось типу азійського салату. Виявились доволі незвичними: смаку як такого майже нема, зате дуже приємна хрумка текстура, заради якої їх і купують. У соєвому соусі з часником і перцем розкриваються набагато краще, самі по собі будуть пріснуваті. Сподобалось, що вже нарізані — не треба замочувати і возитися, просто промив і можна готувати. Добре пішли в вок і холодний салат з огірком. Як самостійна закуска — на любителя, а як інгредієнт у страви — саме те. Тепер іноді братиму для різноманіття.

Брав для рамену, але згодом почав додавати й у зовсім не азійські страви — наприклад, до тушкованої капусти чи пасти з вершковим соусом. Після замочування набувають цікавої текстури: м'які, але з приємною пружністю. Практично не мають свого яскравого смаку, зате добре вбирають аромати страви. Зберігаються довго, не займають багато місця і зручно дозувати — ідеальний варіант, коли хочеться чогось незвичного без зайвого клопоту.

Переваги: універсальні, зручне зберігання, приємна текстура

Недоліки: не кожному зайде майже нейтральний смак