Breakfast Martini - солодко-кислий довгий коктейль, що готується на основі джину.

1996 року Сальваторе Калабрезе, відомий бармен і президент Гільдії барменів Сполученого Королівства, створив коктейль під назвою Брекфест Мартіні. А надихнула його дружина. Справа в тому, що Сальваторе за походженням італієць, а ті, як відомо, снідають лише філіжанкою кави. Його дружина – британка, а ті, як відомо, люблять калорійніші сніданки. Якось Сальваторе зазнав її умовлянь і приготував коханій традиційні тости з апельсиновим конфітюром.

Солодкувато-кислуватий смак так сподобався бартендеру, що він надихнувся створити з ним коктейль. Після сніданку Сальваторе взяв банку конфітюру з собою на роботу та й далі обдумав, як цей смак можна реалізувати в напої. Вже наприкінці того ж дня у лондонському барі Library у Lanesborough Hotel він створив свій фірмовий коктейль – Breakfast Martini. До речі, незважаючи на назву, нічого спільного з Мартіні не має.

З цього моменту його прикладом надихнулися бармени з усього світу та почали створювати власні коктейлі з використанням конфітюру чи джему. За збігом обставин книга Гаррі Кредока 1930 "Савойська книга коктейлів" містить рецепт мармеладного коктейлю, дуже схожого на Брекфест Мартіні Сальваторе. Однак він каже, що натхненням для його напою став англійський сніданок. Можливо, цей коктейль надихне вас на свій креатив.

Складові:

• джин* – 50 мл
• лікер Cointreau – 20 мл
• апельсиновий мармелад – 20 г (до складу набору не входить, купується окремо)
• лимонний фреш – 20 мл (до складу набору не входить, купується окремо)

Рецепт приготування:

• помістіть всі інгредієнти в склянку шейкера
• змішайте суміш до рівномірного розподілу апельсинового джему
• додайте багато льоду та ретельно збийте інгредієнти
• процідіть у охолоджений коктейльний келих
• видавіть на поверхню коктейлю крапельку ефірної олії з апельсинової шкірки
• прикрасьте та смакуйте із задоволенням

Міцність: 27,72%

Калорійність: 146 калорій/порція

*Основний інгредієнт розрахований на 20 порцій. Для приготування додаткових порцій за рецептом, рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Джин Gordon's, 37,5%, 1 л
• Лікер Cointreau, 40%, 0,5л