Борошно соргове Asparagus без глютену 500 г (742837)

Борошно соргове Asparagus - це особливий вид безглютенового борошна із багаторічної рослини сорго.

Сорго - одна з найдавніших культур світового землеробства, яка використовується людством як кормова, хлібна та технічна культура. За обсягами вирощування посідає 5 місце у світі після пшениці, рису, кукурудзи і ячменю. Сорго вирощують у понад 85 країн світу, щорічні площі посіву становлять майже 50 млн га. У давнину сорго було поширене не тільки на території Африки, але і в Індії та Китаї, де його використовують в їжу і по теперішній час.

На території України сорго почали вирощувати ще на початку ХХ століття. Доцільність вирощування сорго в посушливих і напівпосушливих районах зумовлюється його високою продуктивністю та універсальністю використання. Зернове сорго за зовнішнім виглядом нагадує просо. Насіння мають забарвлення від блідо-жовтого до чорно-коричневого відтінку. Сорго використовується для виробництва крупи, борошна, спирту, крохмалю. З меленого сорго печуть хліб і виробляють кондитерські вироби, різні каші та дитяче харчування.

Чим корисно сорго? Завдяки високому вмісту білків і вуглеводів, сорго вважається дуже позитивною рослиною. Присутній в ньому тіамін сприяє поліпшенню апетиту і нормалізації секреції шлунка. Регулярне вживання сорго дозволяє налагодити роботу мозку і серцево-судинної системи. До складу цієї рослини входять потужні антиоксиданти, що захищають організм людини від негативного впливу зовнішніх факторів. Концентрація присутніх у сорго поліфенольних сполук у 20 разів вище, ніж у чорниці.

Сорго рекомендують обов’язково включати в раціон людей, у яких діагностовано діабет, оскільки він регулює концентрацію цукру в крові і стимулює вироблення гемоглобіну. Показано вживати сорго при розладах нервової системи, шкірних захворюваннях та проблемах шлунково-кишечного травлення.

Як використовувати соргове борошно?

• використовуйте для приготування налисників, вафель, кексів, коржів для тортів та інших солодощів;
• із соргового борошна можна готувати кашу, напої та додавати до перших чи других страв;
• підходить для випічки ароматного хліба.