Бренді Courriere XO, 40%, 0,5 л

Бренді Courriere XO бурштинового кольору із золотими відблисками. Аромат насичений нотами ванілі, грейпфрута, яблука, волоського горіха, шкіряними та рослинними нюансами. Смак досить потужний та округлий із тривалим та приємним посмаком.

Особливості: виготовляється у Франції з виноградних спиртів, виготовлених за традиційною технологією, які витримуються у дубових бочках мінімум 6 років.

Сухе біле вино, що використовується для виготовлення бренді має досить високий рівень кислотності. Тому саме таке вино найкраще підходить для дистиляції та подальшого "старіння" в бочках. Після віджимання винограду сік залишають для бродіння на 2-3 тижні, а дріжджі перетворюють цукор на алкоголь. Після того, як дріжджі зроблять свою справу, отримане вино міститиме близько 7-8% алкоголю. Спирт після дистиляції дозріває у дубових бочках, він взаємодіє з дубовою бочкою та повітрям, та випаровується зі швидкістю близько 3% щорічно, повільно втрачаючи алкоголь та воду. Це явище заведено називати "часткою ангелів". Потім бренді переноситься у великі скляні сулії, або бон-бони, та зберігається для наступного змішування. Змішування різних спиртів дуже важлива процедура для отримання складних ароматів, яких не досягти тільки при зберіганні в бочці. У кожній гуральні, де виробляють виноградний спирт є майстер-дегустатор, який відповідає за змішування, тому бренді, який виробляє компанія, матиме свій сталий стиль. Після купажування бренді потрібно ще деякий час відпочити перед розливом у пляшки.

Історія виробника: компанія Distilleries de Matha була заснована на початку 19 століття. Сьогодні вона є одним із найбільших виробників міцних напоїв у Франції та знаходиться в самому серці зони виробництва коньяку. У 1969 році Distilleries de Matha увійшла до складу групи компаній CdG (Compagnie de Guyenne), створеної Мішелем Костом, якій також належать такі відомі бренди як Meukow, Marquise de Caussade та інші. Виробництво Distilleries de Matha оснащене найсучаснішим обладнанням, яке дозволяє здійснювати постійний контроль на кожному етапі виробництва. Зберігши вірність сімейним традиціям, сьогодні компанією керує Філіп Кост - син Мішеля та дві його сестри - Марі Ло Бружероль та Селін Віард.

Гастрономічні поєднання: рекомендований як дигестив або компонент сучасного коктейлю. Бренді - це завжди міцний алкоголь, якому корисно трохи насичуватись киснем. Для цього потрібно налити його в келих та залишити природним чином дихати принаймні на 15 хвилин. Кілька крапель води можуть ще більше розкрити ароматичну палітру.

Температура подавання: 20-22°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.