Бренді

Бренді — міцний алкогольний напій, який отримують шляхом перегонки виноградного вина або зброджених фруктових соків з подальшою витримкою в дубових бочках. Його історія виникнення сягає корінням у XV-XVI століття. Батьківщиною вважаються Нідерланди, де місцеві моряки застосовували перегонку вина для збільшення терміну його зберігання і зменшення об'єму, що було вигідно під час тривалих подорожей і перевезень.

Спочатку творці бренді не прагнули отримати напій з вишуканим смаком і ароматом. Однак із часом технологія виробництва вдосконалювалася, що призвело до появи особливих сортів благородного міцного напою з багатим і насиченим букетом: коньяку, арманьяку, кальвадосу. Сучасний бренді цінується в усьому світі та вважається важливою частиною культури споживання алкоголю.

Як виготовляють бренді

Процес виробництва бренді починається з вибору винограду. Для виготовлення високоякісного напою використовують сорти «уні блан», «коломбар» і «фоль бланш», проте також допускаються локальні різновиди, характерні для конкретної країни:

• Україна — «рислінг», «шардоне»;
• Грузія — «ркацителі», «чинурі», «кісі», «дзвелшаві», «сапераві» (у купажі з «каберне совіньйон» і «каберне фран»);
• Іспанія — «аірен», «макабео», «паломіно», «педро хіменес»;
• Греція — «саватьяно», «султаніна», «мавро», «ксіномавро», «мускат».

Зібраний виноград піддається ферментації, в результаті чого виходить вино міцністю 8–12%. Потім його переганяють у мідних кубах, отримуючи дистилят 40–70%. Коньячний спирт розбавляють водою до потрібної міцності і витримують у дубових бочках не менше ніж 2 роки. У процесі дозрівання бренді набуває характерного кольору, аромату і смаку. Деякі елітні сорти, такі як арманьяк і коньяк, старіють у бочках понад 50 років.

Поради щодо вибору бренді

Щоб вдало купити коньяк бренді, варто зупинитися на популярних пропозиціях:

1. «Старий Кахеті» 3 зірки, 40%, 0,5 л. Грузинське спиртне з інтенсивним, зігрівальним смаком із плодовими тонами, нюансами сухофруктів, горіхів і какао-бобів. Аромат ніжний і приємний, з відтінками квітів, кураги, мигдалю, ванілі та ірису.
2. Metaxa 5 зірок, 38%, 0,7 л. Грецький напій бурштинового кольору із золотистим відливом. Смак яскравий, чудово збалансований, з тонами персика, абрикоса, свіжоспеченої булочки бріош і родзинок. Аромат багатогранний, з нотами квітів, троянди й апельсина.
3. St-Remy VSOP, 40%, 0,7 л. Французький продукт із багатим післясмаком фруктово-ягідного букета: вишні, аґрусу і суниці. В ароматі присутні квіткові ноти.
4. Torres 10 Gran Reserva, 38%, 0,7 л. Каталонське творіння від відомого виробника з історією, що бере початок 1870 року. Витримується не менше ніж 10 років у дубових бочках за системою «Солера». Має ніжний і елегантний букет з яскравими ванільними нотами в смаку.

Кожен зі згаданих брендів випускає продукцію з унікальними характеристиками і здатний задовольнити смаки вимогливих поціновувачів. Вибір конкретного напою залежить від особистих уподобань і сценарію вживання:

• для знайомства рекомендується почати з класичних французьких або іспанських пропозицій;
• любителям м'якого і збалансованого смаку варто звернути увагу на грузинські бренді;
• для поціновувачів насиченого і комплексного букета ідеально підійдуть витримані сорти коньяку або арманьяку;
• для приготування коктейлів краще використовувати більш молоді та доступні пропозиції від грецьких виробників.

Незалежно від обраного сорту, важливо купувати оригінальну продукцію у перевірених постачальників.

Чому вигідно купити бренді в маркеті повсякденних штук MAUDAU

MAUDAU — надійний інтернет-магазин, що спеціалізується на продажу якісних алкогольних напоїв. Доступна доставка в точки видачі мережі супермаркетів «Сільпо», у відділення Нової Пошти та Укрпошти, кур'єром за вказаною адресою.

У MAUDAU працюють кваліфіковані менеджери, готові проконсультувати клієнтів з будь-яких питань, пов'язаних із придбанням. Вони допоможуть підібрати і купити бренді, виходячи зі смакових переваг і бюджету, а також нададуть детальну інформацію про акції та умови доставки.