Гірчиця японська Зелена мізуна - ранньостигла холодостійка пряна салатна зелень, яку можна вирощувати протягом сезону у відкритому ґрунті й цілий рік у закритому. Формує рослину заввишки 40 см із численним розсіченим зеленим хрумким листям, яке нагадує руколу. Цінується за свіжий пряний смак і багатство корисних речовин. Прекрасний вітамінний салат, також можна варити в підсоленій воді й засолювати або маринувати, а ефірна олія листя використовувати як антисептичний засіб для молока, пива й консервів. Чудово пасує до м'ясних страв.

Вирощують прямим висівом. Глибина загортання насіння 5 мм. Проростання займає від декількох днів до тижня. Достатньо великі рослини проріджують за схемою 25х15 см. Для подовженого збору врожаю регулярно підсівайте кожні 14-21 день. Рослина полюбляє регулярний полив, краще росте в дренованому родючому ґрунті.