Граппа Ноніно Граппа Оптима, 41%, 0,7 л (35159)

Граппа Ноніно Граппа Оптіма - це витончений витриманий дистилят з виноградних вичавок, який поєднує свіжість традиційної граппи з м'якістю витримки в дереві. Напій має ніжний світло-бурштиновий відтінок, який з'явився завдяки проведеній витримці. В ароматі відчуваються солодкі та елегантні тони ванілі, доповнені делікатними нотами стиглих фруктів та легкою пряністю. Смак округлий, м'який і делікатний, він вражає балансом між теплою дистилятною основою та відтінками сухофруктів і какао. Ця граппа має приємну оксамитову текстуру, яка робить її легкою для споживання. Посмак теплий, з відлунням ванілі та легкими виноградними тонами.

Виробництво та особливості: Граппа Оптіма виготовляється із ретельно відібраних, свіжих вичавок (залишків після віджимання білих та червоних сортів винограду) з регіону Фріулі. Дистиляція проводиться артизанальним, неперервним методом у мідних парових перегінних кубах з відсіканням "голів" і "хвостів", що дозволяє отримати тільки найчистіше "серце" дистиляту. Сім'я Ноніно особисто контролює закупівлю сировини та весь процес дистиляції, щоб гарантувати найвищу якість.

Витримка: Ця граппа належить до категорії витриманих. Вона дозріває від 12 до 18 місяців у невеликих бочках (barriques) та малих діжках з дерева. Саме цей період контакту з деревом надає їй світло-бурштинового кольору та ванільних, солодкуватих відтінків, які пом'якшують початковий характер дистиляту.

Виробник: Мистецтво дистиляції є привілеєм сім'ї Ноніно з 1897 року, коли Ораціо Ноніно заснував нерухому винокурню у Ронкі ді Перкото, Фріулі, Італія. До цього родина використовувала пересувний перегінний куб на колесах. З того часу якість, інновації та любов до своєї справи стали їхньою візитною карткою.

Справжню революцію у світі граппи здійснили Беніто та Джаннола Ноніно у 1973 році, створивши першу граппу з одного сорту винограду - Monovitigno, використавши вичавки рідкісного сорту Піколіт. Цим кроком вони підняли граппу зі статусу "селянського напою" до рівня вишуканого елітного дистиляту, гідного міжнародного визнання.

У 1984 році Ноніно знову зробили прорив, дистилювавши цілісний виноград, а не лише вичавки, і створили виноградний дистилят ÙE. Для цього їм довелося спеціально просити міністерського дозволу, бо це був абсолютно новий продукт, який також став світовим хітом. Сьогодні компанією, зберігаючи традиції, керує вже п'яте покоління - три доньки: Крістіна, Антонелла та Елізабетта, разом зі своїми батьками.

Гастрономічні поєднання: Граппа Оптіма ідеально підходить для завершення трапези як дигестив. Її слід смакувати повільно, щоб повністю оцінити її витонченість. Вона чудово поєднується з вишуканими сирами, фуа-гра, темним шоколадом або випічкою на основі какао. Деякі поціновувачі полюбляють її з гарною сигарою.

Температура подавання: кімнатна (близько 20°C).

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.