Смак готового напою відрізняється від інших сортів арабіки виразною шляхетною гіркотою в дивовижно винному смаку і при цьому лише злегка помітною цитрусовою кислинкою в післясмаку. Готовий напій виділяється також стійким ароматом.

Кава Ефіопія Джимма чудово поєднується з молоком.

На сьогоднішній день саме в Ефіопії вирощується третина від усієї арабіки, що вирощується у світі. Сорт цієї арабіки, родом з провінції Джимма, де вирощування кави, є основним видом діяльності місцевого населення.

Даний сорт кави високо цінують за його бархатистий, міцний смак та досить інтенсивний винний присмак.

Зерна цього сорту містять досить велику кількість кофеїну.