Кава в зернах Illusion Colombia Anserma Estandar (еспресо), 200 г

Пориньте в диво смаку з кавою Illusion. Це винятковий напій відкриє неповторний смак та аромат свіжозвареної кави. Кожна чашка буде справжньою насолодою для ваших смакових рецепторів та занурить вас у світ справжнього кавового задоволення.

Це м'яка кава з приємною насиченою кислотністю. Його гідно оцінять любителі кавових напоїв без гіркоти. Кооператив Ансерма знаходиться в західній частині департаменту Калдас і поєднує 2083 виробника, які вирощують каву чудової якості. Він володіє великими знаннями та досвідом у галузі комерціалізації кави та підтримує Національну федерацію виробників кави Колумбії та Комітет виробників кави Калдаса, який працює у муніципалітетах Ансерма, Рісаральда, Сан-Хосе, Белалькасар та Вітербо.

Кооператив, на чолі з генеральним директором Луїсом Мігелем, прагне використовувати нові технології і перейти до виробництва тільки Спешелті кави. Саме там вперше почали експериментувати із виробництвом лотів натуральної обробки.

Луїс Мігель придбав сушильну камеру Nuna Coffee, яка може регулювати температуру та вологість при сушінні кави. І для того, щоб розпочати проект, було обрано кілька місцевих виробників, відомих своєю якістю, у яких купували вишню за цінами, що перевищують звичайні ринкові ціни.

Також для поліпшення якості кооператив організував сортувальну станцію, щоб відбирати стиглу кавову вишню.

Процес обробки: Це один із експериментальних лотів, у якому використовується сорт Castillo. Після збирання та сортування кавову вишню поміщають у спеціальні сушильні камери, де сушать при температурі 35-40 градусів протягом 100-120 годин. Це перші експерименти, які у кооперативі сподіваються розширити та покращити виробничі потужності, залучити до цієї програми більше виробників.

Смаковий профіль: слива, вишневий лікер, шоколад

Профіль смаку: приємна вишнева кислотність, яскрава насолода, тіло середньої щільності, тривалий обволікаючий післясмак

Обробка: експериментальна

Різновид: Castillo

Регіон: Колумбія, Департамент Калдас

Насолоджуйтесь цією кавою в будь-який час дня, щоб додати у ваше життя енергії та радості.

Кава представлена у спеціально розробленій вакуумній упаковці, яка використовується для зберігання та захисту кавових зерен від впливу повітря, світла та вологи. Має хороші властивості ізоляції та перешкоджає проникненню кисню та вологи, що допомагає запобігти окисленню та погіршенню смакових характеристик кави. Упаковка забезпечує надійний бар'єрний захист, який допомагає зберегти свіжість, аромат та якість кави протягом тривалого часу.