Кава в зернах Illusion Ethiopia Yirgacheffe Reko (еспресо), 200 г

Пориньте в диво смаку з кавою Illusion. Це винятковий напій відкриє неповторний смак та аромат свіжозвареної кави. Кожна чашка буде справжньою насолодою для ваших смакових рецепторів та занурить вас у світ справжнього кавового задоволення.

Це ефіопська арабіка класу спешалті митої обробки із плантацій регіону Іргачеффе, підрегіон Кочере, які знаходяться поблизу станції обробки Реко.

Більшість кавових дерев із цього регіону належить до специфічного різновиду даної місцевості під назвою Куруме. Висота зростання кавових дерев 1850 - 2100 метрів над рівнем моря. Станція миття Реко заснована в 2001 році і розташована в провінції Кочере, регіон Іргачіффе. Вона отримала назву на честь високої та крутої гори Реко, назва якої в перекладі з мови Афаан Оромо означає “виклик”, що є досить символічним для власників станції обробки, адже вони прагнуть виробляти кращу каву в Іргачефі. Збирання врожаю здійснюється з другої половини жовтня до середини січня. Близько 850 фермерів доставляють на станцію врожай. Завдяки ручному збору та ретельному сортуванню тільки стиглі ягоди потрапляють на подальшу обробку.

Процес обробки: Кава на станції обробки додатково сортується та промивається водою із сусідньої річки. Після чого ягоди депульпують та парчмент занурюють у резервуари для ферментації на 36-48 годин залежно від погодних умов. Після завершення процесу ферментації зерна в пергаментній оболонці промивають і сортують по щільності промивних каналах. Далі кавове зерно сушиться на "африканських ліжках" протягом 10-12 днів. Загалом на станції Реко встановлено 120 африканських ліжок.

Смаковий профіль: малина, абрикос, лемонграс

Баланс смаку: соковита цитрусова кислотність, легке тіло

Спосіб обробки: митий

Різновид: Kurume

Регіон: Кочере, Іргачіфф

Насолоджуйтесь цією кавою в будь-який час дня, щоб додати у ваше життя енергії та радості.

Кава представлена у спеціально розробленій вакуумній упаковці, яка використовується для зберігання та захисту кавових зерен від впливу повітря, світла та вологи. Має хороші властивості ізоляції та перешкоджає проникненню кисню та вологи, що допомагає запобігти окисленню та погіршенню смакових характеристик кави. Упаковка забезпечує надійний бар'єрний захист, який допомагає зберегти свіжість, аромат та якість кави протягом тривалого часу.