Tom Collins – коктейль, що готується на основі джину.

Нечасто офіціант ресторану в готелі, як консьєрж Густав у фільмі "Готель Гранд Будапешт", стає центром загальної уваги та любові. Але це був саме такий випадок.

Маленький кругленький Джон Коллінз володів незвичайною енергетикою і мальовничими мовними оборотами. Можливо, за це його так любили Річард Брінслі, знаменитий автор англо-ірландських театральних п'єс, і не менш відомий вам письменник на прізвисько Боз - не хто інший, як Чарльз Діккенс, який дружив з Джоном і навіть відвідував його в селі під Лондоном, куди той вирушив на відпочинок після 40 років роботи старшим офіціантом у ресторані "Ліммерс". Фірмовим напоєм нашого героя був "Джин Панч", рецептура та опис якого не збереглися, але є думка, що цей пунш був дуже схожий на напій, що подається в лондонському Гарвік-клубі й складався з джину, лимонного соку, лікеру "Мараскіно" та содової. Завдяки офіцерам британської армії напій не тільки отримав ім'я на честь творця, а й перекочував разом із ними на службу до Америки. Згідно з виданням New York World, офіцери королівської артилерії постійно навчали працівників бару нью-йоркського готелю Clarendon готувати John Collins.

У 1876 році популярність літнього напою долетіла і до Луїзіани, де "батько всіх бартендерів" Джеррі Томас включив його до свого другого барменського довідника під назвою "Том Коллінз". Тим самим подарувавши комікам нового героя для глузувань: жартівники протягом десятиліття запитували один в одного, чи добрий хлопець Том Коллінз.

З того часу кожен міг вибрати собі друга до душі – ті, кому подобався віскі, зупинялися на Джона Коллінза, котрі любили текілу спілкувалися з Пепіто, поціновувачі коньяку зустрічалися з П'єром, а Педро Коллінз розважав любителів рому.

Інгредієнти:

• джин* – 50 мл
• содова – 100 мл
• цукровий сироп – 25 мл
• лимонний сік - 25 мл (до складу набору не входить, купується окремо)
• апельсин (до складу набору не входить, купується окремо)
• лід у кубиках (до складу набору не входить, купується окремо)

Рецепт приготування:

• наповни коллінз кубиками льоду догори
• налий у шейкер лимонний сік 25 мл, цукровий сироп 25 мл та джин 50 мл
• наповни шейкер кубиками льоду та збий
• перелий через стрейнер у келих
• долий содову догори й акуратно розмішай коктейльною ложкою
• прикрась кружечком апельсина

*Основний інгредієнт розрахований на 10 порцій. Для приготування додаткових порцій за рецептом рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Джин Beefeater, 40%, 0,5 л
• Напій Royal Club Содова вода, безалкогольний, 330 мл
• Сироп Monin Тростинний цукор, 250 мл