Коктейль Winter Spiced Negroni (набір інгредієнтів) х23 на основі Tanqueray

Коктейль Winter Spiced Negroni - міцний, з легкою гіркуватістю, коктейль, що готується на основі червоного вермуту, джину і гіркої настоянки.

У 1919 році італійський граф Камілло Негроні був постійним клієнтом бару Casoni у Флоренції. Якось він попросив, щоб у його американо додали щось міцне. Бармен Фоско Скарселлі замінив газовану воду джином. З того часу граф постійно замовляв у барі цей коктейль. Інші відвідувачі закладу стали просити "один із напоїв графа Негроні", і згодом напій уже називали просто "Негроні".

Цікаво, що задовго до цього є друковані згадки про Negroni та рецепти коктейлів, що майже не відрізняються від нього, а в одному випадку взагалі 100% збіг. Дуг Форд у своєму блозі Cold Glass пише: "З 19 століття існував мікс Campari та Джина, під назвою Camparinete, я б не здивувався, дізнавшись, що в Campari змінили пропорції цього напою і вигадали правдоподібну історію походження коктейлю".

Але найцікавіший з усіх рецепт, опублікований в 1929 році: суміш рівних частин Кампарі, джину та італійського вермуту з лимонною цедрою. Це найдавніша дуже точна згадка про сучасне "Негроні".

Джеймс Бонд пив Negroni, коли був не в настрої Мартіні. Коли Орсон Веллс спробував свій перший напій у 1947 році, він прокоментував: "Гіркі напої чудові для печінки, але джин шкідливий для організму в цілому. Тому вони ідеально врівноважують один одного".

Інгредієнти:

• джин Tanqueray* - 30 мл
• портвейн - 30 мл
• настоянка Campari - 30 мл

Рецепт приготування:

• залийте усі інгредієнти в змішувальну склянку, додай лід, перемішай (10-15) обертів;
• перелийте у низький келих;
• прикрасьте цедрою апельсина.

*Основний інгредієнт розрахований на 23 порції. Для приготування додаткових порцій за рецептом рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Джин Tanqueray 47.3% 0.7 л
• Настоянка гірка Campari 25% 0.5 л
• Портвейн Porto Cruz Tawny DO 19% 0.75 л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.