Кориця мелена 200гр

Кориця мелена являє собою обожнювану у всьому світі пряність із кори вічнозеленого тропічного дерева з однойменною назвою. Вона має впізнаваний і приємний деревний аромат, а також солодко-терпкий смак. Найчастіше застосовується для приготування всіляких десертів, випічки та кондитерських виробів. Чудово поєднується зі стравами з яблук, меду, гарбуза та молока. Робить смачніший та ароматніший чай, каву, глінтвейн та інші напої. Пряна спеція входить до рецепта багатьох м'ясних страв і соусів, додається в солодкі каші та варення.

Опис

• Сируча порошкувата спеція коричневого кольору;
• Має впізнаваний приємний деревний аромат і солодко-терпкий смак;
• Виходить під час подрібнення кори коричного дерева;
• Родом рослина з Єгипту, Індії та Шрі-Ланки;
• Енергетична цінність становить 247 ккал/100 г;
• Дуже добре поєднується з овочевими, фруктово-ягідними, молочними та солодкими стравами;
• Додається до м'ясних страв, соусів, каші та напоїв;
• Має оздоровлювальний вплив на організм, завдяки багатому та збалансованому природою вітамінно-мінерального складу;
• Сприяє кращому перетравленню їжі;
• Підходить для веганського та вегетаріанського харчування.

Склад

• Крохмаль слугує джерелом енергії, допомагає виводити надлишки рідини з організму та знімати запальні процеси;
• Дубильні речовини сприятливо впливають на шкірні покриви, знищують шкідливі мікроорганізми, перешкоджають процесам запалення й окиснення;
• Ефірні олії мають антисептичну, ранозагоювальну, заспокійливу, протизапальну, протигрибкову, антиоксидантну та антибактеріальну дії;
• Коричний альдегід покращує жировий метаболізм на генетичному рівні;
• Мінеральні елементи (фосфор, магній, калій, залізо, кальцій, цинк, селен, сірка, натрій і марганець) забезпечують гарну роботу імунної, серцево-судинної, нервової, ендокринної та травної систем, м'язової тканини та головного мозку;
• Вітаміни (А, С, Е, K і групи В) стимулюють вироблення ферментів, енергії та гормонів, зміцнюють імунітет, покращують діяльність усіх систем і обмінні процеси в організмі;
• Харчові волокна (клітковина) дбайливо очищають організм від шлаків, токсинів, радіонуклідів і солей важких металів, відновлюють корисну мікрофлору кишківника, покращують травлення й нормалізують стілець.

Застосування

Рецепт запеченої груші:

Інгредієнти:

• - груша — 2 шт.;
• - горіхи волоські — 100 г;
• - мед — 80 г;
• - сік лимонний — 1 ст. л.;
• - кориця мелена — половина ч.л.;
• - м'ята свіжа — 1 гілочка;

Спосіб приготування:

• Відкладіть 8 цілих половинок волоського горіха, а інші подрібніть;
• Промийте та висушіть груші. Розріжте їх навпіл і вийміть насіння. Покріпіть їх лимонним соком для збереження кольору;
• На місце насіння вкладіть по дві з'єднані половинки горіха;
• Прогрійте духовку до 180 0С;
• Застеліть деко (форму) пергаментом і розмістіть на ньому груші;
• Полейте фрукти медом, присипте корицею та подрібненими горіхами;
• Відправте деко в духовку на пів години;
• Готовий десерт прикрасьте м'ятою або чимось іншим, на Ваш розсуд;

Смачного!