Олія оливкова Donna Sofia Pomace 3 л (885524)

Олія оливкова Donna Sofia Pomace підходить і для заправки різних страв, але використовується в основному для смаження та випічки. Продукти, засмажені на олії Pomace, містять менше жирів. При нагріванні цей вид оливкової олії утворює навколо продукту апетитну скоринку, що запобігає вбиранню жиру. Олія Pomace потребує менших витрат тепла на нагрівання і може використовуватися повторно до п'яти разів.

При зниженні температури нижче 12°C в оливковій олії може утворитися твердий осад - це природний процес, зумовлений наявністю жирних кислот в олії. Після підвищення температури пляшки до кімнатної, вона набуває свого звичайного вигляду. Органолептичні та цінні властивості продукту при цьому не змінюються.