Пиво St.Bernardus Abt 12 Magnum Edition 2023, темне, нефільтроване, 10%, 1,5 л

Пиво St.Bernardus Abt 12 Magnum Edition 2023 непрозорого, туманного коричневого кольору з багатою шапкою кольору слонової кістки. Смак пива чіткий, освіжаючий, багатий, сильний, з нотками грейпфрута, лимона, густого солодкого солоду, гладкою текстурою. Чистий, сухий, довгий посмак має деяку залишкову насолоду, нюанси дріжджів і тонку хмелеву гіркоту. Аромат пива наповнений тонами темних фруктів та сухофруктів (сливи, родзинок), грейпфрута, прянощів, типовими дріжджовими нюансами гвоздики та банана.

Виробник: у самому віддаленому куточку Західної Фландрії в селі з поетичною назвою Watou, де саме життя, ніби тече повільніше, і панує повна гармонія з природою, народжується пиво St.Bernardus. Історія пивоварні тісно пов'язана з двома монастирями, один із яких подарував їй назву, а інший - традиційні рецепти. На початку минулого століття через несприятливе ставлення до ченців абатство Catsberg, розташоване в південній частині Франції, вирішило переїхати в більш лояльно налаштовану Бельгію й обрало для цього саме село Вату. Влаштувавшись, ченці відкрили спочатку власне сирне виробництво, яким славилися ще в себе на батьківщині.

Пан Деконінк розширив свій бізнес шляхом придбання ліцензії на виробництво пива в іншого траппістського ордену - Westvleteren. Його партнером став майстер пивоваріння з цього ж ордену Матьє Зафранскі, який запропонував використати стародавні монастирські рецепти, застосовуючи під час створення пива ексклюзивні технології та інгредієнти. Одним із них є штам дріжджів St.Sixtus. 46 років пивоварня у співпраці з ченцями продовжувала варити пиво, поки 1992 року не закінчився термін ліцензії. Ченці відмовили у її продовженні, обґрунтувавши це тим, що тільки вироблене у стінах самого монастиря пиво можна назвати "траппістським". З цього часу пивоварня змінила свою назву на нову St.Bernardus і розширила асортимент продукції коштом нових рецептів.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується з багатими м'ясними стравами (смаженим м'ясом, тушкованим м'ясом), фруктами, барбекю, сирами.

Температура подачі: 10-12°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.