Шампанське Collery Extra Brut Grand Cru має насичений золотисто-жовтий колір із бурштиновими відблисками. Бадьорий букет наповнений мінеральними мотивами кременю, квітковими нотками та цитрусовими нюансами. Свіжий, гармонійний, фруктовий смак з натяками на рожевий грейпфрут, цитрусові та лайм дає тривалий тонізуючий фініш.

Виробник: французька компанія Collery створена 1893 року Жюль-Анатолем Колері, який був одним із перших виноробів, які почали шампанізувати і продавати свої пляшки. Уже тоді в нього був власний підхід до вина, який дав змогу виграти першу золоту медаль у Парижі 1904 року, а вроджене ділове обдарування спонукало збільшувати продажі. Діти Жюля продовжили його справу: син П'єр почав займатися управлінням виноградниками, а дочка Женев'єва - торгівлею.

Через століття команда все ще твердо покладається на свої переконання з метою виявлення теруарів Grand Cru Champagne для створення чудових шампанських вин. Collery - це не просто компанія, а історія пристрасті між винятковим теруаром і ноу-хау людини. Винороби прагнуть подарувати кожному стільки задоволення від дегустації вин, скільки отримали самі від виготовлення.

Вініфікація: виготовлено на 80% з Піно Нуар і 20% Шардоне, вирощених на крейдяних ґрунтах виключно виноградників класу Гран Крю. Збір врожаю проводять тільки вручну. Ягоди ретельно сортують і пресують. Спиртове і яблучно-молочне бродіння проводять у резервуарах із нержавіючої сталі за контрольованої температури. Далі частина купажу - 20% - дозріває в бочках ємністю 40 гл, а базу Шардоне витримують у бочках із Сотерну. Витримка в пляшці на осаді триває не менше 4 років.

Гастрономічні поєднання: ідеально як аперитив. Чудово поєднується з устрицями, креветками, крабами та іншими морепродуктами, а також із легкими рибними стравами та суші. Це шампанське підкреслить смак сирів із м'якою текстурою та середньою солоністю, а також чудово доповнить закуски та овочеві салати.

Температура подавання: 8-10°C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятися від фактичного.