Шампанське Delamotte Brut Blanc de Blancs 2012, біле, брют, 0,75 л (47370)

Шампанське Delamotte (Деламотт) Brut Blanc de Blancs 2012 створено з чудового врожаю, зібраного на кількох виноградниках у Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Oger, Avize, Oiry та Cramant, які мають клас Гран Крю. У період із січня по червень 2012 року сталося кілька небезпечних для виноградників кліматичних явищ – це зимові та весняні заморозки, зливи, похолодання під час цвітіння. До середини липня, однак, погода стабілізувалася. Дозрівання ягід почалося в середині серпня і тривало безперервно та регулярно до самого періоду збирання врожаю, який розпочався 17 вересня. 2012 року була досить низька врожайність, але врожай був відмінної якості. Вино виготовлялося традиційним методом, за яким після ферментації в сталевих ємностях його піддали вторинному бродінню в пляшках з додаванням спеціального цукрового лікеру та дріжджів. Пляшки 6 років зберігалися в прохолодному підвалі в похилому положенні шийкою вниз. Поступово кут нахилу збільшували до 90°, а заморожений осад видаляли. Як стверджує виробник, вінтаж 2012 вийшов дуже елегантним і з хорошим потенціалом зберігання.

Колір: приємний золотистий, тонкі та яскраві бульбашки швидко утворюють елегантну блідо-золоту корону на вершині келиха

Смак: вершковий з відтінками апельсинової цедри та довгим мінеральним післясмаком

Аромат: свіжий з відтінками лимона, льодяників та лічі, доповненими нотами білих квітів

Гастрономічні поєднання: подається як аперитив, зі стравами з риби, морепродуктів, білого м'яса, суші, карпаччо з лангустинами, смаженою ягнятиною, медальйонами з телятини з грибним соусом

Температура подачі: 10-12 ° С

Сорт винограду:

• Шардоне

Регіон: Шампань

Виробник: Delamotte, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.