Шампанское Delamotte Brut Blanc de Blancs 2012, белое, брют, 0,75 л (47370)

Шампанское Delamotte (Деламотт) Brut Blanc de Blancs 2012 создано из великолепного урожая, собранного на нескольких виноградниках в Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Oger, Avize, Oiry и Cramant, имеющих класс Гран Крю. В период с января по июнь 2012 года произошло несколько опасных для виноградников климатических явлений - это зимние и весенние заморозки, проливные ливни, похолодание во время цветения. К середине июля, однако, погода стабилизировалась. Созревание ягод началось в середине августа и продолжалось непрерывно и регулярно до самого периода сбора урожая, который начался 17 сентября. В 2012 году была достаточно низкая урожайность, но урожай был отличного качества. Вино изготавливалось традиционным методом, следуя которому после ферментации в стальных емкостях его подвергли вторичному брожению в бутылках с добавлением специального сахарного ликера и дрожжей. Бутылки 6 лет хранились в прохладном подвале в наклонном положении горлышком вниз. Постепенно угол наклона увеличивали до 90°, а замороженный осадок удаляли. Как утверждает производитель, винтаж 2012 года получился очень элегантным и с хорошим потенциалом хранения.

Цвет: приятный золотистый, тонкие и яркие пузырьки быстро образуют элегантную бледно-золотую корону на вершине бокала

Вкус: сливочный с оттенками апельсиновой цедры и долгим минеральным послевкусием

Аромат: свежий с оттенками лимона, леденцов и личи, дополненными нотами белых цветов

Гастрономические сочетания: подается в качестве аперитива, с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса, суши, карпаччо с лангустинами, жареной ягнятиной, медальонами из телятины с грибным соусом

Температура подачи: 10-12°С

Сорт винограда:

• Шардоне

Регион: Шампань

Производитель: Delamotte, Франция.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.