Суміш спецій Vigor Selected Spices для узбецького плову - ідеальний акцент для вашого плову, що відкриває нові гастрономічні горизонти. Це ідеально збалансована комбінація природних інгредієнтів, створена для того, щоб підкреслити та посилити смак плову. У складі суміші - тільки натуральні та якісні спеції, без добавок та штучних ароматизаторів.

Від чого залежить смак справжнього плову? Часто жартують, що від того, хто йде на базар. Адже приготування цієї страви справжній ритуал. Плов в Узбекистані готують на свята та сумні дати, як страву вихідного дня. І так водиться, що приготування плову це чоловіча справа, і вона в узбеків у крові. Зранку, на світанку хазяїн розпалює багаття під великим казаном - адже плов любить відкритий вогонь, - і до сніданку вже плов готовий. А до цього потрібно сходити на базар до знайомого м’ясника, поговорити за життя, отримати найкращий кусок баранини, завбачливо залишений продавцем для улюбленого покупця, та пакетик свіжої зіри останнього врожаю. Взагалі, зіра та шафран - головні спеції для плову, що надають йому пізнаваний орієнтальний аромат та бурштиновий колір рису.  Готувати треба з серцем і без поспіху - плов не любить метушні, пригощати треба щедро - бо рука, що дає, ніколи не обідніє. Рецептів і секретів приготування плову так багато, як зерен рису в казані з пловом, і ми вам свій рецепт представимо. А ще ми приготували суміш відбірних та свіжих спецій для справжнього узбецького плову. Багата, як східне застілля, вона містить свіжообсмажені інгредієнти - теплий та духмяний кумин (зіру), гірчицю, пряні коріандр, кардамон, мускатний горіх, запашний лавровий лист та часник, пікантний зігрівальний чилі та відбірний сушений барбарис.

Традиційно спеції додають в плов на етапі приготування заправки (зірваку), що готується зі смаженого м’яса з морквою, цибулею у великій кількості олії чи баранячого жиру. З’єднуючись з гарячим зірваком, спеції розкриваються неймовірним ароматом та віддають свої корисні властивості плову. Після закладання рису цей аромат та смак просочить кожну зернинку рису, який стане прозорим та розсипчастим. Сміливо готуйте великий казан, адже це так смачно, а плов страва на декілька днів. Найсмачніший він тільки-но зготований, але і на наступний день ви поласуєте пловом трохи підсушеним на пательні. Готуйте та смакуйте без поспіху і з задоволенням - у вас є час і все необхідне зі спеціями Vigor Spices.

Компанія Vigor Spices заснована та знаходиться в Києві, Україна. Пропонує якісні добірні спеції від найкращих світових виробників, включаючи екзотичні прянощі, рідкісні перці, ароматні трави з Греції, водорості із Франції.

Особлива пропозиція від Vigor Spices - суміші спецій та прянощів - понад 70 унікальних поєднань спецій, що приємно здивує як любителя, так і професійного кухаря. У лінійці представлені готові суміші спецій та прянощів французької, італійської, індійської, азійської та багатьох інших кулінарних традицій. Ароматні прованські трави, спеції для екзотичного борщу, вишукана марокканська рас-ель-ханут з пелюстками троянд, бретонське карі з водоростями, маринад з малиною та суміші для барбекю - лише частина асортименту, що здивує можливостями готувати зі звичних продуктів надзвичайно смачну та корисну їжу.

Всі інгредієнти для сумішей ретельно відбираються за їх якісними, ароматичними та смаковими характеристиками, і надається велике значення їх свіжості. Саме тому вся продукція виготовляється зі спецій останнього врожаю. Так само як і свіжість помелу - готуються порошки спецій та їх сумішей регулярно протягом усього року. На кухні-лабораторії Vigor Spices дбайливо обсмажується, подрібнюється, поєднується і фасується вручну кожна одиниця продукції. У компанії вірять, що кожна деталь важлива та сподіваються, ви отримаєте естетичне задоволення від оформлення упаковки, адже серія малюнків для неї розроблена українською художницею. А, повторно наповнюючи залізну банку, сприятимете збереженню природних ресурсів планети.