Тортилья Zanuy із пшеничного борошна 320 г (668387)

Тортилья Zanuy із пшеничного борошна - тонкий корж, який є основою для різних страв. Вона стане справжньою знахідкою для гурманів, які люблять урізноманітнити свій раціон стравами різних народів світу.

Тортилья не має яскраво вираженого смаку, який міг би вплинути на смакові якості готової страви. Тому як наповнювач можна використовувати найрізноманітніші продукти - рибу, м'ясо, овочі. Добре додавати в начинки твердий сир, який під час термічної обробки плавиться і надає страві пікантності.

Тортилья походить від іспанського torta - круглий хліб, зменшувальне tortilla означає "маленький коржик".

Тонкі коржі з кукурудзи, що випікаються на відкритому вогні, були у вжитку в індіанців ще в доколумбівській Америці, а сучасну назву цьому продукту дали іспанські колонізатори. Пізніше стали робити коржі ще й з пшеничного борошна, а в XIX столітті процес виготовлення тортильї був механізований. Головні споживачі тортильї - країни Латинської Америки та США, але останнім часом вона стала відома в усьому світі.

Борошно пшеничне (60%), вода питна, жир рослинний (пальмовий), зволожувач (гліцерин), стабілізатор (ксантанова камедь), сіль кухонна, олія рослинна (соняшникова), емульгатор (моно- та дигліцериди жирних кислот), регулятор кислотності (лимонна кислота), консервант (натрію пропіонат, калію сорбат), наповнювач (динатрію дифосфат, натрію гідрокарбонат).