Вино Barista Pinotage, червоне, сухе, 13.5%, 0,75 л (7826)

Вино Barista Pinotage має яскравий, потужний характер з добре інтегрованими танінами, об'ємним тілом, неінтенсивною кислотністю, відтінками червоних ягід, сливи та кави з ягідно-лакричним присмаком. Аромат глибокий, наповнений яскравими відтінками стиглої сливи, перезрілої вишні, какао-бобів та свіжомеленої кави. Вино має глибокий рубіновий колір із пурпуровим відтінком.

Виноробня: Val de Vie - виноробна компанія, заснована Мартіном Вентером у 2001 році. Пролітаючи над долиною Паарл-Франшхук, Мартін звернув увагу на цю благодатну землю, яка б могла стати чудовим місцем для сімейного маєтку біля річки Берг. Знайшовши стару покинуту ферму 1783 року, збудовану Андрісом ле Ру, Мартін зрозумів, що ці землі треба повертати до життя. У перекладі з французької назва Val de Vie означає "долина життя". Місце, яке відкрив Мартін, дуже добре відповідає назві. Тут клімат подібний до середземноморського, ґрунти чудово підходять для вирощування винограду, достатня кількість водойм і обрамлення горами Дракенштейн і Сімонсберг. Для виробництва вина ферма та льохи були реставровані та наповнені сучасним обладнанням для виноробства та витримки вин. Val de Vie також має клуб здоров'я з різноманітними майданчиками для ігор, тренажерними залами та виступами клубу гри в поло.

Barista - винний бренд від творця Пінотажу у стилі кофе Бертуса Фур'є на прізвисько Starbucks. Цей стиль був створений для більшої лояльності споживачів, виразу вина без помпезності, у простоті та доступній яскравості. Наразі Бертус обіймає управлінську посаду, а його брат - головний винороб на Val de Vie, де виробляють вина Barista.

Сорт Пінотаж - результат схрещування сортів Піно Нуар та Сенсо. 1925 року його винайшов професор Стеленбоського університету Авраам Перольд. А вже 1941 року з цього сорту було випущено першу партію вин. З часом вина з Пінотажу стали дуже популярними через свою яскравість, зрозумілість і м'який смак без агресивної кислотності та сухих танінів.

Вініфікація: виноград збирають на етапі оптимальної зрілості. Дроблення ягід супроводжується відділенням гребенів. Ферментація та мацерація проходять у чанах з нержавіючої сталі з контролем температури та частою перекачуванням мезги для кращої екстракції та аерації. Пресування та завершення ферментації переходять у стабілізацію вина та витримку у нових дубових бочках для підкреслення тіла вина

Витримка: у дубових бочках 5 місяців

Рейтинги: Wine Enthusiast - 86/100

Температура подачі: 14-16 °С

Гастрономічна поєднання: зі стравами з червоного м'яса, ковбасами, смаженими овочами та паштетами

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.