Вино безалкогольне Vintense Merlot, червоне, 0%, 0,75 л (654452)

Вино безалкогольне Vintense Merlot має насичений смак із нотами темних лісових ягід, темних фруктів, гармонійною, не нав'язливою солодкістю. Ніжний аромат розкривається нотами чорної смородини, чорниці та ожини. Вино має темно-гранатовий колір.

Вино виготовлене у межах лінійки вин Cépages. Це добірка з п'яти безалкогольних вин Vintense, створених із популярних міжнародних сортів винограду: Мерло, Каберне совіньйон, Сіра, Шардоне та Совіньйон Блан. Для виробництва вин лінійки Cépages може використовуватися виноград, що виріс у Європі (Італія, Іспанія) чи країнах Нового світу (Австралія). Звідки готове вино поставляють на виробництво до Бельгії, де з нього вилучають алкоголь та розливають у пляшки.

Виноробня: Vintense - бренд безалкогольних вин, що виник у Бельгії у 2012 році. У 2014 році бренд став частиною компанії Neobulles SA під керівництвом Філіпа Стассена. Він вважається одним із першопрохідників виробництва безалкогольного вина, пива та сидру в Європі. У 2018 році Філіп Стассен став співзасновником виробництва MIS (Meurens Industrial Services) у передмісті Шарлеруа (Charleroi) у Бельгії. Виробництво спеціалізується на сучасних методах усунення алкоголю з вина, сидру та пива. Саме тут, під контролем групи енологів, алкогольні виноградні вина перетворюються на безалкогольні вина під брендом Vintense.

Вініфікація: Основу для безалкогольного вина виробляють методом термовініфікації. Для цього виноградне сусло перед бродінням на 30-40 хв підігрівають до 65-75 °С. Під час нагрівання зі шкірок винограду видобуваються таніни та барвники антоціани, які дають провину насичений колір. Також через випаровування рідини у вині підвищується концентрація природного цукру. З одержаного вина алкоголь усувають вакуумним методом. Для цього вино нагрівають до 27-28 °С та пропускають через конусну колону в безповітряному середовищі. У таких умовах молекули алкоголю легко відокремляться від рідини та за кілька хвилин вино стає безалкогольним. Виробник стверджує, що завдяки швидкості та невеликим температурам методу безалкогольне вино зберігає 80% первинних сортових ароматів.

Витримка: без витримки

Температура подачі: 16 °С

Гастрономічна поєднання: до м'яса та овочів на грилі, холодних м'ясних закусок, пасти з грибами, твердих сирів середньої витримки

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.