Вино ColSanto Cantaluce Trebbiano Spoletino IGT біле сухе 0.75 л

Вино ColSanto Cantaluce Trebbiano Spoletino солом’яно-жовтого кольору з золотистими відблисками. Аромат насичений, розкривається нотками персика та мускатного горіха. Смак м’який, багатогранний, з характерними відтінками гіркого мигдалю в післясмаку.

Легенда: Виноробня Livon була заснована сім'єю знаменитих фріуліанських виноробів Лівон на початку 1960-х років, коли Доріно Лівон купив перші виноградники на пагорбах Колліо. З моменту свого створення виноробня постійно розвивалася, розширювалася та вдосконалювалася. З середини вісімдесятих років XX століття до батька приєдналися сини - Вальнео та Тоніно. Сім'я невпинно працювала над розвитком своїх виноградників з метою скорочення виробництва для того, щоб максимально підвищити якість плодів. Вони повністю змінили розташування своїх виноградників, застосовували унікальні та прогресивні на той час підходи до управління господарством: коротке обрізання лоз, використання органічних методів та високої щільності посадки, інтеграція автохтонних рослин, підтримання низької врожайності та будівництво трьох великих винних льохів для розвитку виноробства.

У період з 1992 по 1997 рік для того, щоб залишатися конкурентоспроможними на ринку, Лівон вирішили придбати три ферми, дві з яких перебували у Фріулі, а Борго Сальчетіно - у Тоскані, у зоні К'янті Класико. У 2001 році з покупкою "Fattoria Col santo" в області Монтефалько господарство забезпечило споживачам повніший асортимент вин. Сьогодні компанія володіє понад 200 га виноградників і випускає п'ять різних брендів, що класифікуються як класичні вина.

Вініфікація: Зібраний вручну виноград частково проходить холодну мацерацію в горизонтальному пресі, після чого відбувається освітлення сусла шляхом холодної декантації. Ферментація відбувається в нових бочках Алієр і бочках 25Hl при контрольованій температурі 14-16°C. Після завершення ферментації настає період витримки близько восьми місяців на осаді з постійним батонуванням. Наприкінці цього періоду проводиться фінальне купажування і розлив у пляшки з подальшою витримкою в пляшках.

Гастрономічні поєднання: ідеально як аперитив, а також гармонійно доповнить страви з морепродуктів, а також добре поєднується з білим м'ясом і сирами середньої витримки.

Температура подавання: 10-12 °С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.