Вино Coppo Monteriolo Chardonnay Piemonte DOC 2021 біле сухе 0.375 л

Вино Coppo Monteriolo Chardonnay Piemonte DOC має яскравий солом'яно-жовтий колір. У ароматі переважають тропічні фруктові ноти, такі як груша та банан, що створюють приємний і насичений букет. Смак обволікаючий, округлий, добре збалансований, з яскравою та свіжою кислотністю.

Шардоне, всупереч поширеній думці, не є недавнім нововведенням у П'ємонті. Цей виноград з’явився в регіоні з першої половини 1800-х років завдяки Філіппо Азінарі, графу Сан-Марцано і Костільоле. Шардоне все ще росте в П’ємонті сьогодні, тому що поєднання ґрунту та мікроклімату добре підходить для цього сорту, що дозволяє йому прижитися та процвітати.

Виробник: походження Coppo сягає 1892 року, що робить його одним із найстаріших виноробень в Італії. У 2012 році Unioncamere включив його до національного реєстру історичних підприємств із понад століттям безперервної діяльності в тому самому секторі.

Засновником компанії був П'єро Коппо, який відразу ж заклав основи для постійної відданості безкомпромісній якості, особисто контролюючи всі процеси, від винограднику, до витримки.

У Канеллі, місці зустрічі виноградарів та виноробів, П'єро одружився з Клелією Пенноне, спадкоємицею підвалів Pio Pennone, відомої виноробної та експортної фірми, яка вже була в бізнесі протягом двох поколінь. До підвалів Coppo, розташованих у центрі Канеллі, приєдналися приміщення Pennone, де зараз знаходиться штаб-квартира компанії.

Наслідуючи приклад французьких vignerons, виноробня розпочала свої перші експерименти з використанням маленьких дубових бочок, здатних передати велику складність, елегантність і довговічність як червоним, так і білим винам. У 2014 році підвали Коппо були визнані ЮНЕСКО об'єктом Всесвітньої спадщини.

Минали десятиліття, репутація компанії зростала, що супроводжувалося зростаючим усвідомленням її ідентичності та зосередженням на якості: більший догляд за виноградником, менші врожаї завдяки проріджуванню грон, усунення пестицидів і зростаюча увага до процесів у підвалі. Через 130 років, повага до традицій і прагнення досягти досконалості залишаються основними цінностями виноробні.

Гастрономічне поєднання: свіжі яєчні макарони з білими грибами, тушкований кролик, овочі пінцімоніо.

Температура подавання: 14 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.