Вино Fontanafredda Briccotondo Barbera, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Fontanafredda Briccotondo Barbera у смаку повнотіле, збалансоване, з солодкими, м'якими танінами. Тривалий, стиглий післясмак. В ароматі чорні плоди ожини, сливи, з легкими пряними тонами та натяками на чорний перець та корицю.

Вініфікація: вино виробляється з урожаю, зібраного на схилах середньої висоти (250-300 метрів над рівнем моря) у Монферрато та Ланзі. Виноградники мають західну та південно-західну експозицію та лежать на багатих вапняно-піщаних та мергелевих ґрунтах. Ферментація сусла проходить у резервуарах із нержавіючої сталі протягом 6-7 днів при температурі 23-25 ​​°С. Постійне перекачування сусла оптимізує видобуток танінів та кольору. Потім у бетонних ємностях виробляється яблучно-молочне бродіння, яке завершується до грудня. Витримка вина у нових бочках із французького дуба Альє та великих ботті зі славонського дуба триває півроку. Вино рекомендується вживати протягом 3-4 років після бутілювання.

Бренд: маєток з гарною назвою Fontanafredda, що в перекладі означає "холодний фонтан", має незвичайно романтичну історію свого виникнення. Це історія кохання італійського короля Віктора Еммануеля II та герцогині Рози Мірафіорі, яка народилася дочкою солдата. Побачивши юну чотирнадцятирічну красуню, король полюбив її на багато років, а після смерті законної дружини зробив Розу контесою ді Мірафійорі і Фонтанафредди своєю дружиною. Незважаючи на укладений шлюб, діти Рози не могли претендувати на трон і мали самі турбуватися про своє майбутнє. Одним із прекрасних подарунків короля своєї коханої був мисливський заповідник Серралунга д'Альба. Після смерті герцогині його успадкував її син - герцог Еммануеле Альберто ді Мірафійорі. Незважаючи на всю свою пишність, заповідник навряд чи міг прогодувати сина монарха, тому в 1878 він засновує виноробню і стає справжнім королем ... італійських вин.

В даний час маєток займає понад 70 гектарів прекрасної землі у П'ємонті. Виноградники маєтку розташовані на територіях комун Бароло, Серралунга д'Альба та Діано д'Альба. На більшій частині виноградних полів (40 га) вирощують виноград сорту Неббіоло, а на решті території в рівних частках ростуть сорти Шардоне, Москато, Барбера та Дольчетто. У 1931 році Fontanafredda перейшла у власність одного з найстаріших банків Італії - Монте деї Паски ді Сієна (Monte dei Paschi).

Сьогодні співвласником Fontanafredda є Оскар Фарінетті - відомий італійський бізнесмен та засновник руху "slow food". Компанія є одним з найбільших виноробних підприємств та виробляє понад 4 млн. пляшок ігристого вина та 2,5 млн. пляшок "тихих" вин. Вина, що виробляються частково створюються з власної сировини, а частково - з сировини фермерів, які володіють невеликими виноградниками і уклали довгострокові контракти з Fontanafredda. Таким чином, Fontanafredda випускають широку лінійку гідних п'ємонтських вин, які органічно вписуються у винні карти найкращих ресторанів та із завидною постійністю одержують високі оцінки винних критиків.

Колір: насичений рубіновий з багряними відтінками

Гастрономічне поєднання: чудово поєднується із закусками, ковбасами, пастою, різноманітними свіжими та зрілими сирами

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.