Вино Giesen Uncharted Pinot Noir червоне сухе 0.75 л

Вино Giesen Uncharted Pinot Noir випромінює аромати свіжої полуниці, червоної вишні, свіжозібраної сливи та нотки мокко. Смак насичений і концентрований; червоні фрукти та інтригуючі солодкі спеції для випічки збалансовані тонкими танінами та довгим післясмаком.

У винах Uncharted особлива увага приділяється деталям. Лише невеликі пакети фруктів відбірної якості збираються вручну з двох блоків виноградників у південних долинах із важким ґрунтом. Це додає текстуру та тонкі нотки кременю, а також забезпечує інтенсивний та характерний профіль смаку, який характеризує субрегіон Південних долин. Фрукти сортували вручну на винограднику, щоб вибрати лише ідеальні грона.

Після збору плодів, видаляють плодоніжки та переміщують у ферментери з відкритим верхом із самопливом. Винороби дбайливо обробляють кожну партію, причому частина проходить бродіння цілим гроном.

Після холодного замочування було використано тепле бродіння, щоб зберегти прекрасний колір вина та продемонструвати виразний характер Піно Нуар Мальборо. Потім вино витримується в обраних нових і вживаних бочках з французького дуба, де відбувається природне яблучно-молочне бродіння.

Виноробня: у роду братів Гізен, вихідців із Німеччини, не було виноробів, але кар'єра їхніх предків так чи інакше перетиналася з вином. Члени сім'ї брали участь у кулінарних та винних торгах, були сомельє та рестораторами. А хлопчики у дитинстві вважали виноград своїм хобі. Коли старші брати Алекс і Тео здійснили подорож до Австралії, а потім і до Нової Зеландії, вони закохалися у ці землі. Брати помітили обмежений асортимент вин, доступний у місцевому винному магазині, причому більшість пляшок було з теплішого Північного острова Нової Зеландії. Алекс та Тео відзначили, що прохолодний клімат Південного острова буде ідеальним місцем для вирощування деяких сортів, наприклад, Ріслінга. Саме ця думка підштовхнула їх до купівлі першої ділянки в Берн на околиці міста Крайстчерч.

Гастрономічні поєднання: обсмажена качина зі спеціями з азіатською зеленню.

Температура подавання: 16-18 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.