Вино Pittnauer Rose Dogma рожеве сухе 075 л

Вино Pittnauer Rose Dogma туманного, глибокого рожевого кольору. Щільний, виразний аромат відкривається димними нотами, відтінками полуниці, шипшини, чебрецю, солоду та кремнію, значно ускладнюючись після аерації. Смак вина свіжий, легкий, злегка терпкий і гіркуватий, з гарною структурою та тиском, відтінками ревеню, червоного яблука та сливи.

Виноробня: Герхард Піттнауер почав працювати на сімейному винограднику площею 3,8 га в Гольсі, покинувши школу в 18 років у 1981 році, після несподіваної смерті батька. У 1998 році разом із дружиною Брігітте приєдналися до "Pannobile", відомої групи австрійських виноробів. У 2006 році виноробня почала перехід на біодинамічний виноградарство, їх перший сертифікований вінтаж було отримано у 2009 році. Сьогодні виноробня Gerhard und Brigitte Pittnauer - висхідні зірки австрійського виноробства, а Герхард отримав престижну нагороду "Винороб року" від журналу "Falstaff".

У сім'ї Піттнауер спонтанний та гнучкий підхід до виноробства. Вони прагнуть створювати чесні вина, що відображають якість фруктів, а не дотримуватися стандартизованої досконалості рік у рік. Вони не використовують лабораторію, натомість рішення приймаються на основі дегустації, а не аналізу. При виготовленні вин не використовуються відібрані дріжджі, не додаються ферменти чи бактерії, а вина не піддаються шапталізації та очищенню.

Вініфікація: ферментується спонтанно, розливається у пляшки без сульфітів. Досить каламутний, але інтенсивний колір, який наближає його до червоного вина, отриманий завдяки трохи більш тривалому контакту зі шкіркою, що також надає вину певної таніності.

Гастрономічні поєднання: як аперитив, м'ясні, рибні страви, легкі закуски

Вміст сульфітів: 9 мг/л

Температура подавання: 8-10 °С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.