Граппа Nonino

«Нонино» — граппа, созданная из выжимок, то есть из кожицы, косточек и гребней, оставшихся из винограда после виноделия. Рецепт — отражение многолетних традиций региона Фриули. Бренд славится тем, что производит множество интересных стилей — от свежедистиллированной версии Tradizionale до винтажных разливов, заслуживающих места в любой коллекции крепкого алкоголя.

История появления граппы Nonino

Винокурню в 1897 году основал Орацио Нонино в деревне Ронки-ди-Перкото во Фриули. Однако трансформация из крохотного семейного бизнеса в мощный международный бренд состоялась только в конце XX века. Это произошло в 1973 году, когда Бенито Нонино и его жена Джанола успешно перегнали первую моносортовую граппу Monovitigno из винограда «пиколит». А спустя 11 лет они создали уникальный дистиллят из цельного винограда, который после одобрения регулирующих органов назвали UE.

При этом бренд Nonino известен не только производством крепкого спиртного. В 1975 году Джанола учредила Международную литературную премию, призванную поддерживать фриульскую культуру.

«Нонино»: как производят эту граппу

Крепкий спиртной напиток изготавливают посредством кустарной перегонки в медных кубах. Свежие выжимки из красных или белых местных сортов винограда быстро ферментируют и дистиллируют в течение нескольких часов после сбора урожая, чтобы сохранить чистоту аромата.

Перегонка граппы Nonino прерывистая, но ее тщательно контролируют. Так называемые «головы» и «хвосты» отбрасывают, сохраняя только «сердца». Некоторые сорта выдерживают в металлических емкостях (как Alla Ruta), а резервные разливы созревают в дубовых бочках. Выдержка длится несколько лет, что придает каждому дистилляту глубину и сложность.

Разновидности граппы Nonino

Портфолио производителя довольно обширное:

1. Tradizionale. Крепкая прозрачная граппа с ярко выраженным фруктовым ароматом.
2. Optima. Еще один базовый вариант, но с кратковременной выдержкой в дубе, что привносит в аромат нотки ванили.
3. Grappa il Moscato. Один из самых нежных разливов на основе ягод «москато бьянко». Он немного напоминает десертное вино — с тонами лепестков роз и ванильным завершением.
4. Vuisinar. Граппа Nonino, изготовленная исключительно из красных виноградных выжимок и выдержана до трех лет в бочках из вишневого дуба, что смягчает ее вкус.
5. Antica Cuvee и Vendemmia Riserva di Annata. Резерв одного урожая с продолжительной выдержкой в дубе. Это насыщенный и структурированный напиток с нотами ванили, сухофруктов и специй.
6. Alla Ruta. Ароматизированный продукт «Нонино», настоянный на руте обыкновенной. Бренд самостоятельно выращивает эту траву. Вкус — землистый, слегка горьковатый.

Стоимость Nonino в Украине

Цена стартует от 1500 грн без учета акций от маркета алкогольных штук MAUDAU. Чем дольше срок созревания, тем дороже продукт.

Рекомендации по употреблению продукции «Нонино»

Граппу советуют подавать при +12–14 °C в качестве дижестива. На родине, то есть в Италии, ее часто сочетают с эспрессо и пьют в первой половине дня — такую подачу называют Caffe Corretto. Кристально прозрачную граппу рекомендуют смешивать в коктейлях, а выдержанными версиями лучше наслаждаться медленно, давая возможность раскрыться фруктово-дубовым нюансам. Ароматизированная версия, наполненная тонами луговых трав, гармонично сочетается со средиземноморскими блюдами.

Почему выгодно купить Nonino в интернет-магазине MAUDAU

Прежде всего — из-за оригинальности каждой бутылки. Добавьте к списку преимуществ акции и скидки, а также несколько вариантов оплаты и доставки.