Дрип-кофе Illusion Costa Rica Cordillera De Fuego, 5 шт.

Погрузитесь в волшебство вкуса с кофе Illusion. Это исключительный напиток откроет неповторимый вкус и аромат свежесваренного кофе. Каждая чашка будет настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов и погрузит вас в мир настоящего кофейного удовольствия.

Естественный кофе в зернах Illusion Costa Rica Cordillera de Fuego - экспериментальный сорт класса Specialty. Благодаря стараниям основателя фермы мы можем наслаждаться кофе с таким богатым вкусовым профилем. Ферма "Кордильера де Фуэго" была основана в 1984 году возле г. Пьедадес Сур в кантоне Сан-Рамон, провинции Алахуэла. Основатель фермы Луис Эдуардо Кампос постоянно ищет новые и инновационные пути для улучшения производства кофе. Десять лет назад он мечтал произвести анаэробную ферментацию с целью извлечения природного аромата кофе через контролируемые процессы ферментации. После шести лет исследований и испытаний ему это удалось. Уникальные ароматы этого микролота, появившиеся благодаря его обработке, удивят вас яркостью вкуса.

Процесс обработки кофе начинается с ручного сбора очень зрелых кофейных вишен. Вишни с высоким содержанием сахара позволяют достаточно долго поддерживать анаэробную ферментацию. Кофейные вишни очищаются и в мусиляже помещаются в цистерны из нержавеющей стали, предотвращая попадание кислорода внутрь, где и проходит анаэробный процесс брожения. Процесс ферментации развивается в уникальной серии кислот, таких как молочная и яблочная, которые образуют очень сложный аромат. После процесса ферментации кофе высушивается на солнце.

Вкус: корица, апельсин, кокос, бисквит, тело средней плотности, высокая сладость и низкая кислотность

Обработка: анаэробная ферментация

Разновидность: Caturra

Регион: Пьедадес Сур, кантон Сан-Рамон, провинция Алахуэла

Рецепт приготовления:

• выберите высокую посуду для того, чтобы дрип-пакет не касался готового напитка
• откройте пакет по линии отрыва, зафиксируйте его за края чашки
• залейте воду в дрип-пакет и дать ей полностью стечь. Повторите еще 2 раза

Наслаждайтесь этим кофе в любое время дня, чтобы добавить в вашу жизнь энергии и радости.