Дріп-кава Illusion Costa Rica Cordillera De Fuego, 5 шт.

Пориньте в диво смаку з кавою Illusion. Це винятковий напій відкриє неповторний смак та аромат свіжозвареної кави. Кожна чашка буде справжньою насолодою для ваших смакових рецепторів та занурить вас у світ справжнього кавового задоволення.

Природна кава у зернах Illusion Costa Rica Cordillera de Fuego - експериментальний сорт класу Specialty. Завдяки старанням засновника ферми ми можемо насолоджуватися кавою з таким багатим смаковим профілем. Ферма "Кордильєра де Фуего" була заснована у 1984 році біля м. П'єдадес Сур у кантоні Сан-Рамон, провінції Алахуела. Засновник ферми Луїс Едуардо Кампос постійно шукає нові та інноваційні шляхи для покращення виробництва кави. Десять років тому він мріяв зробити анаеробну ферментацію з метою отримання природного аромату кави через контрольовані процеси ферментації. Після шести років досліджень та випробувань йому це вдалося. Унікальні аромати цього мікролота, що з'явилися завдяки його обробці, здивують вас яскравістю смаку.

Процес обробки кави починається з ручного збирання дуже зрілих кавових вишень. Вишні з високим вмістом цукру дозволяють досить довго підтримувати анаеробну ферментацію. Кавові вишні очищаються і в мусиляжі поміщаються в цистерни з нержавіючої сталі, запобігаючи влученню кисню всередину, де і проходить анаеробний процес бродіння. Процес ферментації розвивається в унікальній серії кислот, таких як молочна та яблучна, які утворюють дуже складний аромат. Після процесу ферментації кава висушується на сонці.

Смак: кориця, апельсин, кокос, бісквіт, тіло середньої щільності, висока насолода та низька кислотність

Обробка: анаеробна ферментація

Різновид: Caturra

Регіон: П'єдадес Сур, кантон Сан-Рамон, провінція Алахуела

Рецепт приготування:

• оберіть високий посуд для того, щоб дріп-пакет не торкався готового напою
• відкрийте пакет по лінії відриву, зафіксуйте його за краї чашки
• залийте воду у дріп-пакет і дати їй повністю стекти. Повторіть ще 2 рази

Насолоджуйтесь цією кавою в будь-який час дня, щоб додати у ваше життя енергії та радості.