Граппа Poli Grappa Cleopatra Amarone Oro, 40%, 0,7 л

Граппа Poli Grappa Cleopatra Amarone Oro завораживает сложным ароматом с оттенками акации, свежевыжатого спелого красного винограда, персика, миндаля и грецких орехов. Все это окутано облаком сухофруктов, сладких специй и поджаренного хлеба. Аромат теплый и обволакивающий, как бархатный жакет. Вкус полный, сухой и теплый с нежными цветочными нотами в длинном послевкусии.

Легенда: в названии граппы - имя женщины-алхимика Клеопатры из Древнего Египта, которая наряду с древними мудрецами пыталась постичь тайны мироздания, создать философский камень, с помощью которого можно превращать обычный металл в золото.

Особенности: "Cleopatra Oro" - это серия граппы, полученных из очень свежой мезги или выжимок, отличающихся изысканностью и букетом. Они редко встречаются в дистилляте и получены благодаря вакуумной дистилляции с помощью уникальной системы Crysopea. Выдержка в дубовых бочках совершенствует структуру и обогащает ароматический профиль.

На заводе Poli Distillerie после пяти лет экспериментов и усовершенствований (с 2005 по 2010 год) была запущена в работу Crysopea (от греческого "chrysos" - золото, и "poir" - делать) - инновационная установка, процесс дистилляции в которой основан на использовании водяной бани и вакуума. Работа установки достаточно сложна, а результатом является уменьшение количества примесей и метилового спирта в граппе, сохранение прекрасных фруктовых и цветочных ароматов напитка.

"Cleopatra" Amarone Oro – получена из мезги винограда красных сортов Корвина, Рондинела и Молинара, которые были использованы виноделами Италии для создания знаменитого вина Амароне. Для довершения гармоничной структуры граппы "Клеопатра" Амароне Оро производится выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

История производителя: винокурня, принадлежащая семье Поли - одна из старейших в Италии. Она была основана в 1898 году в центре региона Венето у подножия Монте Граппа, в волшебном городе Бассано дель Граппа. Венето считается наиболее типичным регионом для производства граппы, именно здесь располагаются многие винокурни Италии. Виноград для производства граппы собирается на холмах Маростика и Бреганцы, землях исторически посвященных выращиванию винограда для граппы. "Требовать хорошую цену можно только за отличное качество" - такой лозунг винокурни Поли с момента ее создания. Превосходное качество граппы обеспечено тщательностью отбора виноградной мезги, подвергающейся дистилляции в перегонном кубе. Мягкий процесс дистилляции позволяет выделить и сохранить тончайшие нюансы винограда. Еще одна особенность Distillerie Poli - использование старых медных кубов в составе паровых котлов, сохранившихся со времен основания. Производством занимаются только при сборе урожая. Этот подход позволяет достигать особого изящества вкуса и изысканности аромата.

В семье Поли говорят: "Секрет дистилляции хорошей граппы прост: свежий виноград и исторический опыт".

Гастрономические сочетания: граппа является классическим дигестивом, ее лучше пить после еды для травления. Граппу пьют маленькими глоточками, смакуя и вдыхая аромат. Лучше всего подойдет к изысканному десерту, например, чизкейку, терруарному шоколаду или орехам макадами. Также можно попробовать caffee corretto или эспрессо улучшенный граппой.

Температура подачи: 10-15°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.