Грапа Poli Grappa Cleopatra Amarone Oro, 40%, 0,7 л

Грапа Poli Grappa Cleopatra Amarone Oro захоплює складним ароматом з відтінками акації, свіжовичавленого стиглого червоного винограду, персика, мигдалю та волоських горіхів. Все це оповите хмарою сухофруктів, солодких спецій та підсмаженого хліба. Аромат теплий та обгортає, як оксамитовий жакет. Смак повний, сухий та теплий з ніжними квітковими нотами у довгому посмаку.

Легенда: у назві грапи - ім'я жінки-алхіміка Клеопатри зі Стародавнього Єгипту, яка поряд із давніми мудрецями намагалася осягнути таємниці світобудови, створити філософський камінь, за допомогою якого можна перетворювати звичайний метал на золото.

Особливості: "Cleopatra Oro" - це серія граппи, отриманих із дуже свіжих мезги або вичавок, що відрізняються вишуканістю та букетом. Вони рідко зустрічаються в дистиляті та отриман завдяки вакуумній дистиляції за допомогою унікальної системи Crysopea. Витримка в дубових бочках вдосконалює структуру та збагачує ароматичний профіль.

На заводі Poli Distillerie після п'яти років експериментів та удосконалень (з 2005 по 2010 рік) була запущена в роботу Crysopea (від грецького "chrysos" - золото, і "poir" - робити) - інноваційна установка, процес дистиляції в якій заснований на використанні водяної лазні та вакууму. Робота установки досить складна, а результатом є зменшення кількості домішок та метилового спирту в грапі, збереження прекрасних фруктових та квіткових ароматів напою.

"Cleopatra" Amarone Oro - отримана з мезги винограду червоних сортів Корвіна, Рондінела та Молінара, які були використані виноробами Італії для створення знаменитого вина Амароне. Для довершення гармонійної структури грапи "Клеопатра" Амароне Оро здійснюється витримка у бочках із французького дуба протягом 12 місяців.

Історія виробника: винокурня, що належить родині Полі - одна із найстаріших в Італії. Вона була заснована в 1898 році в центрі регіону Венето біля підніжжя Монте Граппа, в чарівному місті Бассано дель Граппа. Венето вважається найбільш типовим регіоном для виробництва граппи, саме тут розташовуються багато винокурень Італії. Виноград для виробництва граппи збирається на пагорбах Маростика та Бреганці, землях, історично присвячених вирощуванню винограду для граппи. "Вимагати хорошу ціну можна тільки за відмінну якість" - таке гасло винокурні Полі з моменту її створення. Чудова якість граппи забезпечена ретельністю відбору виноградної мезги, яка піддається дистиляції в перегінному кубі. М'який процес дистиляції дозволяє виділити та зберегти найтонші нюанси винограду. Ще одна особливість Distillerie Poli - використання стародавніх мідних кубів у складі парових котлів, що збереглися з часів заснування. Виробництвом займаються лише під час збирання врожаю. Цей підхід дозволяє досягати особливої витонченості смаку та вишуканості аромату.

У сім'ї Полі кажуть: "Секрет дистиляції гарної граппи простий: свіжий виноград та сторічний досвід".

Гастрономічні поєднання: граппа є класичним дигестивом, її краще пити після їжі для допомоги травленню. Граппу п'ють маленькими ковточками, смакуючи та вдихаючи аромат. Найкраще підійде до вишуканого десерту, наприклад, чизкейк, терруарного шоколаду або горіхів макадамі. Також можна спробувати caffee corretto, або еспресо покращене граппою.

Температура подавання: 10-15°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.