Граппа Poli Grappa Poli Barrique - Solera di Famiglia Jacopo Poli, 55%, 0,7 л

Grappa Poli Barrique - Solera di Famiglia Jacopo Poli с первого дыхания восхищает и соблазняет ароматом с оттенками фруктового кекса с шоколадом, корицей, лакрицей, мускатным орехом и медом. Впоследствии в этот букет вплетаются ноты запеченных в ванильных сливках бананов и ананасов. Концентрированный и умеренный пряный вкус сначала открывается тонами сухофруктов и меда, затем продолжается запечеными фруктами в пирожном с гвоздикой. Нюансы свежеподжаренных кофейных зерен медленно угасают в длинном послевкусии.

Особенности: Poli Barrique - Solera di Famiglia использует метод “Solera”, систему, которая позволяет со временем смешивать различные винтажи в гармоничное сочетание. Новый урожай вносится в самый высокий ряд погреба, а граппа, предназначенная для разлива, берется из ряда который ближе к земле (солера). Ряд Solera никогда не опорожняется полностью, а лишь часть, которая будет заменена таким же количеством граппы, поступающей из второго ряда, которая в свою очередь с серией последующих смешений будет заполнена из третьего ряда и так далее. Таким образом, в самом низком ряду смешиваются все более старые урожаи.

Solera di Famiglia 18-98 – это граппа, способная со временем выразить уникальный стиль. Она мощная и гордая, как лев.

История производителя: винокурня, принадлежащая семье Поли - одна из старейших в Италии. Она была основана в 1898 году в центре региона Венето у подножия Монте Граппа, в волшебном городе Бассано дель Граппа. Венето считается наиболее типичным регионом для производства граппы, именно здесь располагаются многие винокурни Италии. Виноград для производства граппы собирается на холмах Маростика и Бреганцы, землях исторически посвященных выращиванию винограда для граппы. "Требовать хорошую цену можно только за отличное качество" - такой лозунг винокурни Поли с момента ее создания. Превосходное качество граппы обеспечено тщательностью отбора виноградной мезги, подвергающейся дистилляции в перегонном кубе. Мягкий процесс дистилляции позволяет выделить и сохранить тончайшие нюансы винограда. Еще одна особенность Distillerie Poli - использование старых медных кубов в составе паровых котлов, сохранившихся со времен основания. Производством занимаются только при сборе урожая. Этот подход позволяет достигать особого изящества вкуса и изысканности аромата.

В семье Поли говорят: "Секрет дистилляции хорошей граппы прост: свежий виноград и исторический опыт".

Гастрономические сочетания: граппа является классическим дижестивом, ее лучше пить после еды для улучшения пищеварения. Граппу пьют маленькими глоточками, смакуя и вдыхая аромат. Лучше всего подойдет к изысканному десерту, например, чизкейку, терруарному шоколаду или орехам макадами. Также можно попробовать caffee corretto или эспрессо улучшенный граппой.

Температура подачи: 10-15°С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.