Граппа Poli Grappa Poli Barrique - Solera di Famiglia Jacopo Poli, 55%, 0,7 л

Grappa Poli Barrique - Solera di Famiglia Jacopo Poli з першого подиху захоплює та спокушає ароматом з відтінками фруктового кексу з шоколадом, кориці, лакриці, мускатного горіха та меду. Згодом у цей букет вплітаються ноти запечених у ванільних вершках бананів та ананасів. Концентрований та помірне пряний смак спочатку відкривається тонами сухофруктів та меду, потім продовжується запеченими у тістечку фруктами з гвоздикою. Нюанси свіжо підсмажених кавових зерен повільно згасають в довгому посмаку.

Особливості: Poli Barrique - Solera di Famiglia використовує метод "Solera", систему, яка дозволяє з часом змішувати різні вінтажі в гармонійне поєднання. Новий урожай вноситься в найвищий ряд льоху, а грапа, призначена для розливу, береться з ряду ближче до землі (солера). Ряд Solera ніколи не спорожняється повністю, а лише частина, яка буде замінена такою ж кількістю грапи, що надходить з другого ряду, яка, своєю чергою, з серією наступних змішувань, буде заповнена з третього ряду, й так далі. Таким чином у найнижчому ряду змішуються все більш старі урожаї.

Solera di Famiglia 18-98 - це грапа, здатна з часом виразити унікальний стиль. Вона потужна та горда, як лев.

Історія виробника: винокурня, що належить родині Полі - одна із найстаріших в Італії. Вона була заснована в 1898 році в центрі регіону Венето біля підніжжя Монте Граппа, в чарівному місті Бассано дель Граппа. Венето вважається найбільш типовим регіоном для виробництва грапи, саме тут розташовуються багато винокурень Італії. Виноград для виробництва грапи збирається на пагорбах Маростика та Бреганці, землях, історично присвячених вирощуванню винограду для грапи. "Вимагати хорошу ціну можна тільки за відмінну якість" - таке гасло винокурні Полі з моменту її створення. Чудова якість грапи забезпечена ретельністю відбору виноградної мезги, яка піддається дистиляції в перегінному кубі. М'який процес дистиляції дозволяє виділити та зберегти найтонші нюанси винограду. Ще одна особливість Distillerie Poli - використання стародавніх мідних кубів у складі парових котлів, що збереглися з часів заснування. Виробництвом займаються лише під час збирання врожаю. Цей підхід дозволяє досягати особливої витонченості смаку та вишуканості аромату.

У сім'ї Полі кажуть: "Секрет дистиляції гарної грапи простий: свіжий виноград та сторічний досвід".

Гастрономічні поєднання: грапа є класичним дигестивом, її краще пити після їжі для допомоги травленню. Грапу п'ють маленькими ковточками, смакуючи та вдихаючи аромат. Найкраще підійде до вишуканого десерту, наприклад, чизкейк, терруарного шоколаду або горіхів макадамі. Також можна спробувати caffee corretto, або еспресо покращене грапою.

Температура подавання: 10-15°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.